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如今，各行各业都能看到杰出的女性领导人，她们优雅、勤劳、智慧、大气，在餐饮行业尤其如此。百年征程，彰显巾帼荣光年月日，美国芝加哥市发生了历史上劳动妇女第一次有组织的群众斗争，她们发起大规模的罢工和示威...
一夜之间，“香椿自由”成为新的“炫富”标志，而原因正是其高昂的价格。“一斤香椿等于只小龙虾、只皮皮虾、只鲍鱼……”正上市的香椿，突然之间引发网友调侃，“香椿自由”也成为热议话题，只因其售价能够高达元斤...
餐饮未来规模是万亿市场，与餐饮相关的食品零售市场达万亿，谁能顺利掘金？餐饮受时间和空间限制的特性，让短时间快速复制成为难点。与之相关的食品零售，却能通过各个渠道的铺设，迅速推向全国乃至全世界。于是，很...
物竞天择，适者生存。自然界的规律同样适用于餐饮界！五年前，吴少辉在郑州创立了芙蓉巷品牌，将成都小吃由街边店搬进商场，实现了品牌的升级，短短几年时间，开出了多家店。五年后，市场环境已然发生大变化，“不做...
玉宇·来源：在柳州，没有成桌的宴席无关紧要，只要有一碗热腾腾的螺蛳粉就已足矣。广西的米粉种类众多，在这个嗦粉第一大省，单单是南宁市，每年就能消费亿多碗米粉。近两年，柳州螺蛳粉更是迎来了一场大爆发，特殊...
近日，中国饭店协会外卖专业委员会年工作会在杭州世贸君澜大饭店召开。中国饭店协会外卖委员会副秘书长、辰智科技创始人、大数据应用专家葛建辉先生应邀参加了本次工作会，并发布了《中国餐饮消费趋势洞察报告》。报...
开餐厅干得不好，就像是生病了没治好，不死不活，拖累别人自己也不舒服。餐厅一旦出现了半死不活的现象，明显无药可救，那不如别干了，与其苟延残喘，不如当机立断。当遇到经营问题的时候，很多人都已经痛苦不堪，被...
价格偏高，难预约，等候时间长……自从故宫火锅开张以来，就争议不断。而这次，故宫火锅不卖了，大家又会怎么看？月日，一则新闻刷屏：故宫角楼餐厅将从今天晚上开始停止供应火锅。原因是有观众反映餐厅晚间排队等候...
日前，国家信息中心在京发布《中国共享经济发展年度报告（）》（以下简称报告）显示，年我国共享经济交易规模达亿元，同比增长，保持高速增长态势。其中，年年时间，我国在线外卖收入占餐饮业收入的比重从提高到；在...
外卖抽成上涨以后，餐饮商户处境愈发艰难：做外卖，没利润；不做，没流量。如此尴尬的境地，让商户们伤透了脑筋！随着外卖代运营骗局被曝光，外卖平台的抽成再次成为瞩目焦点。北京商报记者跟随在二三四线城市外卖代...
电商发展起来之后，我们发现一个很奇特的现象，就是满大街的服装店、生活用品店都关门了，随之而代替的是大量的餐饮店。所以，餐饮行业的竞争愈加的激烈，餐饮越来越难做。现在街面上的餐饮生意是越来越难做，但是即...
如今，智慧餐厅开始流行，而大家最关心的问题则是，如果餐饮机器人真的普及了，大量的厨师服务员会不会失业？只需在屏幕上点一点，就能完成选桌、点菜、结账等一系列流程。一个个造型可爱的机器人将美食送餐到桌，后...
年，各餐饮大佬纷纷试水“餐饮”模式，不过，小编要提醒大家的是，别人能火的，你不一定适合。所以，切勿盲目跟风，做适合自己的才是最好的！呷哺呷哺在继推出“火锅茶憩”的全新业态后，又推出独立茶饮品牌——茶米...
当成都和重庆还在因为火锅相爱相杀时，西安正靠着小吃闷声发大财。陕菜，一个由小吃构建的奇妙体系西安在互联网上的走红，是从美食被“网红”化开始的。年，西安肉夹馍出现在《舌尖Ⅰ》的主食篇中，西安“馍都”的称...
不得不说，星巴克的猫爪杯已经成为这个春天最让人侧目的营销案例。可以预见的是，随着新零售对于人们生活影响的逐步深入，未来还将会有更多类似猫爪杯这种经典爆款的出现。从线上销售的火爆到线下讨论的激烈，无不印...
好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。在餐饮行业，产品就像是皮囊，是大家看得见，吃得到的东西。而服务，是要用心去感受的。在消费水平日益提高的今天，当人们脱离了温饱线地挣扎，越来越多的人有了更高层次的...
餐饮界，那么多美食榜单，难道能上榜单的餐厅就一定好吃吗？前段时间，《全球最佳中餐厅》在香港发布。这是一本标榜着“以全球华人口味为定位”的中菜餐饮指南，榜单的作者是一名新加坡华人。在这间中餐馆里面，香港...
餐饮创业，首先面临的就是选址，选址选的好，差不多就成功了一半。餐饮门店不论规模大小，像刚踏入餐饮的新人对商业地产不了解、品牌知名度低、选址缺少专业判断标准、资金问题等，都使得品牌在拓展上总会面临种种困...
餐厅，在经营的过程当中，一定要注意细节。餐厅的设备、工具等要经常检查，否则，等出了问题，再弥补都来不及。消费者张先生称，其在餐饮公司用餐时，所坐椅子后腿突然开裂，其摔倒在地导致截瘫，数月生活不能自理。...
近年来，餐饮行业名字与明星的重名几率较多，许多餐饮人深感苦恼。不少情况在于，因为某个明星的爆红导致同名的餐厅名字跟着“火”起来了。本不相冲突的二者，就因名字相重，被大众误认为是某明星旗下的餐厅，因此引...
