下面给大家介绍四款郑州酒店中流行的香甜可口的汤羹,做法简单,适口性广泛,都比较适合夏季餐桌。包括:蜂蜜黄金羹、水果羹、干...
形态美观,风味别致,还可以与其他类型的酱汁搭配,口味更加丰富。原料:小黄粑克,馒头丁克,鸡蛋液克,干淀粉克,黄瓜皮克,菠...
这是一道用料特别简单、卖相好、口感爽,但制作相对难以掌握的夏季汤羹,也是一款低成本的高利润菜。不过说到推荐它的理由,还是...
小小的棉花杯,看上去松松软软,吃起来的口感一点也不输与蛋糕。要想做出这样的棉花杯,什么才是秘决呢?一、泡打粉是关键。二、...
将川菜和其他菜系或西餐的元素相结合,力求菜品的口味丰富,出品洋气,西式汉堡夹中式卤肉,吃起来一口一个,袖珍可爱。制作:王...
该资料中介绍的两款菜品是北京杨师傅在中式披萨制作的基础上又研发了两款点击率颇高的中式酥脆皮萨(烙饼)菜,并用家常炒菜做皮...
烧麦是很多酒店小吃面点菜单中的名小吃,现在制作的花样很多,馅料丰富。烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形...
韭菜蛋酥盒层次清晰,口味香咸。地瓜的爽脆与五花肉的爽口,加上韭菜的脆爽鲜香,不失为完美组合。原料:面粉克,猪油克。馅料:...
对于初学烘焙和面点制作的小厨师们,常常会遇到所用面粉不专业、黄油软化度不够、蛋液油水分离、放糖量模糊不清等小问题,导致做...
用胡萝卜做馒头,很特别!做馒头用菜汁、可可粉等,可以增加营养,丰富口味,同时天然色素也让馒头亮丽起来。原料:、白色皮料:...
烧麦是很多酒店小吃面点菜单中的名小吃,现在制作的花样很多,馅料丰富。烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形...
烧麦是很多酒店小吃面点菜单中的名小吃,现在制作的花样很多,馅料丰富。烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形...
原料:腊肉、香肠各克,珍珠米、香米、鲜豌豆各克,土豆克。调料:料(盐、味精各克,鸡精克)、花椒克,葱、蒜各克,色拉油克(...
白记水饺主料:富强粉。配料:鲜羊肉、韭菜各。调料:葱、姜、酱油、香油、盐、味精、花椒水适量。制法:将羊肉剁成茸,放入盆内...
像形胡萝卜酥口味咸甜,造型美观。用料:糯米粉克,澄面克,化猪油克,绵白糖克,胡萝卜克,牛肉松克,色拉油克(耗克)。制作:...
棉桃酥原料配方面粉千克白糖克豆油克猪油克鸡蛋个发粉少许制作方法取克面粉倒在案板上,加入克猪油、克温水,和成水油酥。揉匀,...
桂花鲜栗羹用桂花与鲜栗,配以西湖藕粉作羹,其成品既可当酒宴的甜品,也可作小吃甜点。是一道有浓厚地方特色的杭州时令菜点。桂...
原料、调料(见下页)制作:将竹节虾去头去壳留尾,背部开刀,拍干玉米淀粉敲成片,然后包上牛肉馅做成馄饨(做成馄饨形,不用封...
鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价...
在芜湖有一阵非常流行主食入菜,水饺、面条、米饭等等都可以入菜,而且非常受欢迎,我也根据食客的需求做了几道主食入菜的菜,但...