色泽金黄,糟香扑鼻,味美鲜香。原料:一年以上的土鸡只约克,笋片克,火腿克。调料:白糖克,精盐克,酱油克,葱节克,嫩姜克,...
原料 青虾克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅料、盐、生抽、糖、料酒、鸡汤。 做法: ...
响油鳝丝本来是款非常传统的菜肴,用芝麻油烹调,香味十足。此菜肴做好后放入烧烫的石锅内,保温效果好,而且菜肴的香味也更持久...
锅仔类菜肴在冬季很是畅销。相对于其他热莱来说,锅仔更能体现出热气腾腾的就餐气氛;而与火锅相比,则显得更简单实用。锅仔的选...
蛙肉在酸辣味的衬托下异常鲜嫩肥美,入口后轻轻一咬,仿佛会爆浆的“鲜肉弹”一般在舌尖上炸裂,深受女孩子喜欢!制作:、白菜克...
特点:汤鲜味美,营养丰富。原料:牛肋条肉克,土豆克,西红柿克,干葱头克,俄式泡圆白菜(市面有售,口感微酸,和东北酸菜相比...
制作:、把活兔宰杀治净后,斩成大约厘米见方的丁,纳盆后,加盐、味精、白酒、红苕粉和水淀粉码味上浆。、锅置火上,倒入香料油...
制作:、把剥皮兔洗净后,斩成块纳盆,加姜块、葱结、胡椒面、白酒、盐和鲜青花椒腌渍分钟。、锅里放色拉油,烧至七成热时把腌好...
破店状元鸡作为南京破店酒楼里的招牌菜,选用的是当年的小草鸡和猪手,加上自制的状元鸡秘制汁,使成菜口味更加香醇。原料:仔鸡...
原料:猪肥肠段克,泡姜片克,干辣椒段克,洋葱条克,莲藕片克,蒜瓣、熟芝麻各克。调料:干锅泡椒酱克,孜然克,盐、味精、美极...
原料:桂鱼一条克,卤水白豆腐克,菜芯克,蒜苗克。调料:盐克,鸡粉克,味粉克,老抽克,花椒油克,豆豉克,姜、蒜末各克,豆瓣...
原料:鸭肠克,鸭胗克,鸭心克,鸭肝克,青椒块、红椒块各克,干辣椒、大蒜节、蒜瓣各克,泡椒末少许。调料:干锅酱、鸡精、味精...
这是一道创新菜,鸡块要先在锅里用泡海椒、泡姜、姜米、蒜米等调料炒香,然后换到高压锅里压制。出锅后,再重新入炒锅,加鲜花椒...
原料:鲜鱼克,脆皮糊克,蔬菜料(姜片、洋葱丝、胡萝卜片、芹菜节、青椒块等)克,干辣椒丝、鲜橙皮丝各少许。调料:盐、料酒、...
以前提到“豆汤”,很多人联想到的都是豌豆,但这款豆汤是用绿豆熬制的,别有风味,特别是用鸡油炒过后,香味很足,很特别。制作...
原料:鲜虾克,水发香菇条、芹菜段各克,黄瓜条克,炸花生米(拍碎)克,熟芝麻、葱花各克,江面、蒜米各克。调料:干锅香辣酱克...
这里我要介绍的酸菜鱼,是在乐山地区流行酸菜鱼制法的基础上改良而来。简单说就是鱼片在上浆后并不是与酸菜鱼汤同煮,而是先单独...
此菜是根据湘菜中的蒜蓉虾改良而来,结合流行的桑拿锅成菜,形式新颖。原料:墨鱼仔个,芋头,白沙油豆腐,金针菇克。调料:自制...
原料:冰鲜八爪鱼克,大蒜瓣克,二荆条辣椒段克,蒜苗段克,姜丝克。调料:自制干锅酱、鸡精、味精、香油、葱油、色拉油各适量。...
特点:汤浓味美、鸭肉鲜香可口。选用上等老鸭炖制,再配天然野菜,汤浓味美,鲜香可口。菜品提供:何正宏:眉州人,现任眉州东坡...