推荐点:选用青菜椒煎香后搭配松子和肉松,使成菜口感更丰富。制作:杭州新三毛大酒店王同宝制作:、菜椒个洗净,改刀成长厘米、...
牛肚脆韧,鲜香清爽,是佐酒的上佳之选。原料:鲜牛肚克,青椒克。调料:料(料酒克,白豆蒄、八角、香叶各克,桂皮、花椒、小茴...
月,一年完美的终结,而大厨也开始为这年的美味来了个完美总结,圣诞的到来,元旦的临至,一道道盛宴组成一幅美食嘉年华的画卷。...
一、八宝甜饭原料:糯米(江米),白糖,熟猪油,果料(红、绿瓜、糖冬瓜、核桃仁、松子仁、桔饼、樱桃各),豆沙,糖水莲子,桂...
特点:色泽鲜艳,香辣、鲜爽。原料:水发鸡脚筋克,红尖椒克。调料:味精克,盐克,红油、白醋各克,香油、白酒各克,生粉克,葱...
国宴菜肴,是国家主要领导人在人民大会堂接待宴请外国元首、贵宾以及举行重大节日摇待宴会时选用的菜肴。其厨师系来自全国各地的...
创意:莲子除了做甜品,还有其他新做法吗?有。我们将新鲜的湘莲焯水后搭配辣椒炒制,成品绵甜中带有轻微的鲜辣味。初加工:冰鲜...
一、大蒜烧肚条原料:熟猪肚,大蒜,姜,葱,精盐,酱油,辣豆瓣,料酒,白糖,醋,味精,香油,鲜汤,水豆粉适量,混合油(实耗...
创意:芽豆不简单,可以有“思想”。不同于传统的清炒做法,我们将芽豆与花猪五花肉搭配烹制,花猪肉赋予芽豆厚重而不油腻的复合...
糟鸡原料:熟嫩母鸡只,酒糟汁,精盐,葱,姜.,花椒,鸡原汤。做法:①熟嫩母鸡、葱、姜冼净备用。②鸡汤中加盐、葱、姜烧沸,...
五彩凤尾普普通通的水晶冻被精心地制成水滴状,码盘后就变身为漂亮的凤尾,美味与美色兼得。食材:胡萝卜、香芹、鸡蛋枚、熟金华...
赛龙舟主料:鲤鱼左右。辅料:鱿鱼,鹌鹑蛋,鸡片,海参,虾仁,冬菇。调料:蚝油,海鲜酱,精盐,味精,水淀粉,上汤。操作方法...
栗子焖螺干原料:螺干,板栗肉,蒜茸,姜片,葱段,精盐,味精,白糖.,蚝油,老抽,麻油.,胡椒粉.,食用油,绍酒,淀粉。制...