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  • 四种生姜食品制作方法

    生姜既是鲜食蔬菜,又是调味佳品,还是一种常用的中药。因此以生姜为原料制成的食品,不仅营养丰富、风味独特,且具有健胃、驱寒...

  • 三款花生小食品的加工技术

    一、鱼皮花生原料配方:花生米公斤,标准粉公斤,大米粉公斤,白砂糖公斤,味精克,酱油公斤,精盐公斤,水公斤。挑捡不破瓣、不...

  • 制作层层脆猪耳技术

    ⑴原料选择:猪耳原料必须经卫生检查合格,且不宜过大,否则成品外形不美观。⑵原料整理:用刀刮去猪耳上的残毛,除去污秽,割去...

  • 加工酱生姜技术

    、产品特点:片薄脆嫩,鲜甜咸辣,香味浓郁,为佐餐佳品。、工艺流程:选料→水洗→脱皮→盐腌→切片→酱制→装袋→成品。、制作...

  • 四款健康绿色的调味品

    民以食为天,食以安为先。随着人们对食品安全和健康的需求,越来越多的人开始在食品和调味品中拒绝味精。同时,天然绿色的调味品...

  • 三款梅子食品

    一、话梅、制坯:采收青色坚实的梅子,每公斤用食盐公斤擦透。放入缸内腌天后取出,摊在竹筛上晒天,即成干梅坯。、制作:取白砂...

  • 保健绿豆粉皮的制作

    采用纯绿豆淀粉加工制成的绿豆粉皮,呈蛋青色,晶莹透明,有弹性而不粘连,经常食用可以降低血压、清火解暑、健胃生津,具有很好...

  • 风味咸菜---酱黑菜的加工方法

    腌制好的酱黑菜清香柔脆,味道鲜美。选入七成熟的香瓜,洗净后,一切两半,去除瓜瓤,成瓢状,放入缸中用盐腌个小时,每千克香瓜...

  • 加工鱼香肠

    鱼香肠是鱼糜为主要原料,配以优质淀粉,少量猪肉及各种调料,经过配料、擂溃、充填、成形、结扎、杀菌和冷却而制成的水产方便食...

  • 夹心藕糖的加工工艺

    夹心藕糖是以优质莲藕为原料,经酸漂、糖煮、夹心等工序加工而成的新潮点心。具有香甜可口,食用方便,营养丰富,清热祛火等特点...

  • 加工糖炒板栗

    随着市场经济的迅猛发展,糖炒板栗加工业也越来越受到人们的青睐,糖炒板栗也因其特有的风味在食品市场上嬴得了一席之地。糖炒板...

  • 两款怪味豆的制作技术

    玉米怪味豆制作怪味玉米豆是一条简易而又能获利的致富门路,其投资很少,一般家庭或农户,花几十元本钱就能加工,从少量生产逐步...

  • 6种羊肉制品加工技术

    一、羊肉香肠。通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程,制作出不同品种和风味的香肠。、绞磨:将割除筋膜、肌腱和淋...

  • 制作风味什锦酱菜

    酱腌菜,美味爽口,经济实惠,深受广大城乡群众的喜爱。这里介绍一种风味独特、脆香可口、令人百食不厌的美味什锦酱菜,可与多种...

  • 甜香核桃仁的加工技术

    、去青皮:核桃月下旬至月上旬开始相继成熟,这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色,部分总苞裂口并有少数落果,即可采收作加工用...

  • 糖脆梅加工技术

    糖脆梅是蜜饯类制品,具有甜酸而爽脆的口感和风味,这是传统产品,但也有值得改进的地方,主要是改进工艺和保脆剂的使用。过去用...

  • 香椿蛋的培养方法

    、准备蛋壳将鸡蛋用铁钉戳几个洞,让蛋清和蛋黄全部流出、洗净,晒干保存备用。也可以用鸭蛋或鹅蛋壳。、方法温室或露地栽培的香...

  • 加工制作豆腐皮

    豆腐皮,是人们喜食的一种豆制品。加工方便,销路好,经济效益高。一般每公斤黄豆,可加工豆腐皮公斤左右;加工的主要方法如下:...

  • 新型糖醋肉鸭的加工技术

    当前,随着农村养殖致富步伐的加快,迫切需要进行畜禽产品的深加工从而提高养殖业经济效益。本产品正是顺应这一市场趋势,将我国...

  • 大豆蛋白香肠和蛋清香肠的加工制作

    一、蛋清香肠以鸡蛋清、猪瘦肉为主要原料制成的蛋清香肠,外观红润而有光泽,风味浓郁,营养丰富,是市场畅销的佳品。、原料配方...

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