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  • 贵阳安顺特色小吃碗耳糕的做法 贵阳安顺特色小吃碗耳糕的做法

    碗耳糕是贵阳安顺特色小吃,因形如小碗又有边耳而得名,亦称“碗儿糕”。儿童最喜欢食用,取其谐音,又名“娃儿糕”。贵阳碗耳糕...

  • 扬州饺面 扬州饺面

    扬州是四大菜系中淮扬菜的发源地之一,扬州人会吃,好吃,讲究吃的说法也由来已久,仅是面条一项,也能吃出花样、吃出特色来。按...

  • 沙县小吃芋饺的制作 沙县小吃芋饺的制作

    新昌芋饺是有名的,它貌似北方的水饺,又有点像馄饨,但芋饺是芋艿拌上番薯粉做的。新昌人做芋饺的芋头和其他地方不一样,新昌人...

  • 曹县烧牛肉(山东菏泽地方名吃) 曹县烧牛肉(山东菏泽地方名吃)

    “曹县烧牛肉”是久负盛名的曹州名吃,该牛肉着色红润鲜亮,肉质细嫩,多食不腻,热食可切块,冷食切成薄片,透香无比,引人食欲...

  • 正宗乐山牛肉汤锅做法(附香料包) 正宗乐山牛肉汤锅做法(附香料包)

    牛肉汤锅深受男女老少喜爱。新鲜宰杀后的黄牛,用其骨熬成底汤,汤白味鲜。牛肚、牛筋、牛肠、牛头肉、牛舌等先煮熟,食前放入底...

  • 土豆粉的制作流程(含传统土豆粉条的制作工艺) 土豆粉的制作流程(含传统土豆粉条的制作工艺)

    土豆粉先从土豆粉条说起吧!   【传统土豆粉条的制作工艺】1、产品特点:马铃薯粉条,色白,条细,养分多。适...

  • 重庆鸡公煲正宗做法及完整开店指南 重庆鸡公煲正宗做法及完整开店指南

    重庆鸡公煲肉质酥嫩、口味香醇,采用独家秘制专用酱料进行腌制与烧制,以干锅形式结合火锅精华,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖...

  • 贵州清镇佳品名吃清镇黄粑的制作 贵州清镇佳品名吃清镇黄粑的制作

    红枫湖水,孕育了清镇众多的地方特色小吃。黄粑就是其中的佼佼者。清镇接官厅黄粑,以其金黄亮丽的色泽、香甜纯绵的口感,倍受广...

  • 传统山东地方名吃-广饶肴驴肉的生产工艺 传统山东地方名吃-广饶肴驴肉的生产工艺

    据史料记载,广饶肴驴肉于清朝同治十二年(1873年)曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府,专供武士享用多年,素有广饶“...

  • 经典湘菜钱粮湖土鸭的做法 经典湘菜钱粮湖土鸭的做法

    在长沙,吃鸭是一种文化,汇集湖南各地的名鸭,钱粮湖土鸭是很多长沙食客冬天的最爱,就着干锅一边啃鲜嫩的鸭肉,一边喝着冰镇的...

  • 辣鸡面(贵州风味美食) 辣鸡面(贵州风味美食)

    辣鸡面是贵州特色风味美食,一般家庭都特别爱吃,由于贵州人不同于北方人早上常把稀饭、油条、馒头、包子当作早点,吃面条是最为...

  • 赵大妈香酥虎皮鸡串的配料及制作方法 赵大妈香酥虎皮鸡串的配料及制作方法

    赵大妈虎皮鸡串久负盛名、独家秘方,让你在当地销售肉串小吃市场独占鳌头。独特脆皮工艺所炸制的虎皮鸡、猪、牛、羊等肉串及果蔬...

  • 贵州小吃做法介绍 贵州小吃做法介绍

    贵州菜又称黔菜,是我国的一大菜系,大约在明代初期,贵州菜就已经趋于成熟,许多贵州菜都有600多年的历史了。黔菜不仅辣香醇...

  • 水晶凉糕制作方法 水晶凉糕制作方法

    水晶凉糕糖汁透明而亮,软糖凉爽,香甜可口。   主要原料:糯米250克,冰糖100克,瓜条20克,蜜樱桃20克...

  • 清炖牛杂以及清理牛杂的方法 清炖牛杂以及清理牛杂的方法

    原料:牛肠克,牛大肠头克,牛喉管克,牛心、肺克,干红辣椒克,桂皮克,精盐克,酱油克。制作:将牛肠和大肠头内外两面分别刮洗...

  • 美味牛骨头制作技术(含投资经营分析) 美味牛骨头制作技术(含投资经营分析)

    随着人们生活水平日益提高,以吃而言,早已不是以吃饱肚子为目的了,而是以吃风味、吃特色、吃营养为追求。“美味牛骨头...

  • 济南甜沫的做法 济南甜沫的做法

    甜沫是济南最具特色的大众粥类食品,老济南人又称之为“五香甜沫”。   据传,乾隆皇帝下江南,途经济南,也喝上了...

  • 厦门小吃线面糊的做法 厦门小吃线面糊的做法

    线面细滑,口味咸鲜,营养丰富。烂而不糊,清而不浊,美味适口,是厦门大众化的地方风味小吃。   营养而易消化的线...

  • 正宗贵州鸡汤面制作配方 正宗贵州鸡汤面制作配方

    贵州鸡汤面是以鸡架、土鸡为原料,辅以几十种中药,熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料,根据不同的口味可调出辣、不辣或微辣,以适...

  • 两种原生态的扁豆凉粉做法【凉拌扁豆粉、炒凉粉】 两种原生态的扁豆凉粉做法【凉拌扁豆粉、炒凉粉】

    凉拌扁豆粉原料:扁豆凉粉克。调料:蒜泥、盐水各克,醋、芥末油各克。制作:用金属刨子在凉粉上刨成粉丝状,加入调料即可。口味...

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