中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

芥辣麦香虾/北京雅轩酒店旺销菜

内容共1页  |  收藏该资料

特点:金黄酥脆,奶香鲜美,略带芥辣。入口后依次是酥香、奶香、鲜香,满足了女生对于美食的全部期望!这道菜的长卖不衰,没有复杂原因,全凭口味。



原料:青虾仁(8头)8只,家乐麦片100克。

制作流程:
1、青虾仁开背去掉沙线,洗净后加入适量盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜水腌制入味,然后拍上干淀粉。
2、锅入宽油烧至六成热,下虾仁中火速炸至外皮硬脆并成熟,捞出控油。
3、麦片入四成热油小火浸炸至膨胀、金黄,捞出控油。
4、炸好的虾仁裹匀自制沙拉酱(沙拉酱加适量青芥辣、橙汁调匀即成),粘匀麦片即可装盘。


炸好的虾仁裹匀自制沙拉酱

该资料由会员「蓝雨1990」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc.net All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站