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四种旺销烤鸡串配方「陕西神木假日考吧延安店」

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第4页:烤鸡中翅

烤鸡中翅(成本1.6/串 售价4.5元/串)

原料:精选鸡中翅1千克。

调料:A料(盐、味精、辣椒粉各15克,糖20克,牛肉粉8克,鸡粉5克,葱姜片各5克、奥尔良腌料10克),葱油5克。

制作:

1.鸡中翅解冻,用A料腌制10小时后,用刚签穿好。

2.烤炉预热至中火,翻烤约7分钟,涮油即可。

关键:挑选原料时尽量挑选无破皮的、无外伤的鸡中翅,以保证卖相。

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