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第3页：菜肴精选：海鲜日本豆腐煲
原料：
日本豆腐 3条、新鲜鱿鱼 1只、袖珍菇 15朵、大白菜、瘦肉 2两
配料：
蟹肉棒 2支、虾仁 少许、香菇 2朵、红尖椒 1支、盐巴 少许、味精 少许、地瓜粉 少许
做法：
1、日本豆腐切块（每条约可切6块）
2、新鲜鱿鱼剥皮洗净后切成小块，并斜刀开花
3、香菇、蟹肉蚌、白菜、红尖椒切好备用
4、瘦肉切薄片后抓少许的盐巴与地瓜粉
5、日本豆腐先下锅炸至金黄色后捞出后待用
6、再把瘦肉薄片炒开
7、在锅中放入虾仁、香菇翻炒后再倒入白菜、袖珍菇翻炒
8、日本豆腐铺在沙锅底部，再铺上白菜、蟹肉棒、袖珍菇等
9、鱿鱼先入锅小炒一下后再铺在沙锅最上面
10、用小火煲沙锅
11、十分钟后可上菜
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