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春天是肝气最足、肝火最旺的时候，也是陈旧疾病最容易复发的时候。因为春天的开始给我们的身体注入了阳气，人的机体有一个本能，一旦有了动力，它就会冲击身体病灶，并将病邪赶出体外，而这种力量就从借助帮助我...
天气转凉，对吃惯了大鱼大肉、荤腥满锅的人来说，吃点素食更能起到进补、养生、健身的效果。 素食并不是让你“永生不知肉味”，而是倡导一种多吃蔬菜、水果，少吃肉的健康理念。在这种趋势下，素食变成了一种...
药膳，是我国传统文化中的瑰宝，不只是中医师防治疾病时有此主张，寻常生活中，很多家庭主妇在炖鸡炒菜时，也总爱加些党参、黄芪等药材，希望达到滋补调理的功效。如今，随着生活水平的提高，养生防病、注重生活...
春季是万物复苏的季节，同时也是皮肤病以及皮肤过敏的高发季节。俗语说“药补不如食补”，合理、科学的饮食，不仅能调理身体，还能美颜润肤。春季的护肤则适宜平补、清补。 ◎什锦水果羹 原料：橘子克，苹...
今春，在我国上海等地发生了人感染禽流感确诊病例。专家们认为，人感染禽流感病毒为禽源性，禽流感病毒来源于被感染的禽类或污染的环境，接触被感染的禽类或暴露于活禽市场是人感染的重要因素。同时，针对人们的...
板栗的果实粉质细腻、风味独特，并且板栗具有活血止血、补肾强筋、养胃健脾的功能，板栗是我国著名的干果之一。板栗以其特有的营养价值和养生保健功能，成为很多美食的主要原料之一。 板栗的概述 板栗又被...
高血压病是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现严重的后果。高血压是最常见的心血管病，是全球范围内的重大公共卫生问题。然而，高血压也不是十分可怕的疾病，...
山药是药食同源的滋补佳品，性平，味甘，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益肾固精等多种功效。据《本草纲目》记载，山药具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘”等功效，...
五味是指酸、甜、苦、辣、咸五种味道，也可以说是酸、甘、苦、辛、咸五种味道。即指食物因营养价值不同而具有辛甘酸苦咸等味，既是食物价值的高度概括，又是部分食物真实滋味的具体表示。五味之中以甘味食物最多...
最佳蔬菜既能提供丰富的营养成分，又有抗癌功效的蔬菜最佳。红薯既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手。资料表明，就抑癌作用而言：红笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表现不俗。 最佳水果根据果...
时下有些人在饮食方面信奉“清淡主义”，认为越清淡越好，甚至认为吃素能健康，能长寿。其根据是清淡食物可以净化血液，可以减少胃肠负担，可以预防便秘，并能预防心脏病的发生。但任何事物都应有一个度，一旦超...
根据流行病学调查表明，现代人约有处于“亚健康状态”，这些人常感叹自己活得很“累”，并常常伴有食欲不振、头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、注意力不集中、疲劳、健忘及性功能障碍等现象，在医院又检查不出器...
什烩栗子 栗子，水发香菇，笋肉，水发金针、黑木耳各，蒜头瓣，精盐、白糖、味精各适量。把栗子对剖去壳、衣，加水煮到六成酥。植物油烧至六成热，爆香蒜茸，推入笋片、香菇、金针、木耳，翻炒均匀后倒入栗子...
我国民间自古就有“秋天贴秋膘”的习俗，就是指自秋季开始应该适当地从饮食上进行补益以增强体质。由于夏季天气炎热，人们的食欲比较差，摄入的食物少而机体的消耗多，秋季进补，既可弥补夏天的耗损，又可为寒冬...
鸡头；鸡、鸭脖皮及气管；禽类“尖翅”；猪脖子肉疙瘩；鱼体腹腔两侧黑膜；羊“蹄白珠”；畜三腺：甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺；兔“臭腺”不能吃，而且营养师自己也从来都不吃。从个人角度来说，这所列出的几种部位...
淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。亦称海红、壳菜、红蛤等。它生活于我国渤海、黄海、东海的浅海岩石间，雅号“东海夫人”，意为东海所产之妙品。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟...
经过一个夏季的太阳暴晒，许多女性面部肌肤失去了光泽，犹如秋天的黄叶，不再有往日的美丽和朝气。进入秋季，美颜护肤便成为每一个女人心中的梦想。有专家指出：秋季美容除化妆品外，可根据自己的特点，选择甘润...
绿色蔬菜到底怎么烹调，其保健和营养才会高？生活中，有很多人分不清“大小火”的区别选择。大部分蔬菜加热，会有营养素流失。例如，叶酸主要存在于多叶蔬菜及其他植物中，加热与稍微焯一下相比，营养素保留绝对不一...
连日来，“雾霾天气”个字成了人们最关心的词汇，近日中央气象台也发布了大雾蓝色预警，全国多地出现重度雾霾天气。在雾霾频发的气候条件下，空气质量的下降、日照的减少，都会导致人体免疫力下降，专家提醒，此...
食物是人体能量的本源，补充高能量的食物，能使人体这台发动机高效率运转。请看营养学家推荐的几种让人精力充沛的食物。大葱祖国医学认为，葱有消散血管内瘀血的作用，能降低血液中胆固醇的含量，防止血液不...
