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  • 全球最佳餐厅Noma开放明年预订,内容是上半年的海鲜季

    被形容为世界上最佳餐厅的本周发布了明年的预订信息,月日起可以预定明年上半年的座位。这家神秘的餐厅在年月关闭后,今年在哥本哈根社区重新开放了版本。今年月日到月日供应的是的蔬菜季菜单,日开始可以预订的是年...

  • 斯里兰卡,除了让人窒息的美景, 还有美食!

    斯里兰卡斯里兰卡,被誉为“印度洋上的明珠”。这个印度洋上的岛国,不仅是世界上第一大红茶生产国,也是世界上五大宝石生产国之一,有“宝石岛”的美誉。早在郑和下西洋时,便多次造访这个旧名锡兰的岛国。如今,随...

  • 周黑鸭营收、净利双降步入瓶颈期

    周黑鸭国际控股有限公司(以下简称“周黑鸭”)近日发布的年上半年财报显示,周黑鸭营收、净利双降。业内人士认为,目前周黑鸭已经遇到发展瓶颈,在门店扩张和产品创新两方面都存在一定难度。周黑鸭的经营模式以直营...

  • 奈雪的茶:将“日常”这个关键词,从咖啡身上抢回来

    出门逛街“喝点什么”已经成为了很多年轻人的生活习惯。奈雪的茶、喜茶、一点点、贡茶、大卡司等等等等,新式茶饮们以雄赳赳、气昂昂的姿态迅猛瓜分年轻消费群“喝”的市场。资本的疯狂涌入助推了茶饮市场的热闹,但...

  • 这个厨师节,创造厨师兄弟自己的世界纪录,就差你了

    相关数据显示,中国目前拥有多万的从业厨师。他们秉持匠心、用精湛手艺为亿中国人提供专业餐饮服务,而其职业认可程度却无法与西方国家的厨师职业相比。中国厨师未来堪忧?这是真的吗?做厨师到底有没有未来?红餐(...

  • 餐饮界潮牌TIAGO 迈入 2.0 时代,全新定义欧式料理

    (红餐网北京报道)年,全品牌项目创立。年,首店惊艳亮相北京西单大悦城。四年一个轮回,基于上一个四年间对美食时尚、消费潮流和生活艺术的不断探索和思考,年,全系品牌正式启动升级战略,其朝阳大悦城新店作为重...

  • 加拿大一家日本餐厅推出“啤酒拉面” 创意十足

    在加拿大的一家日本餐厅最近新出了一种特别的菜品,叫做“啤酒拉面”,看起来特别像在啤酒杯里泡着面条,迅速在网络走红。据悉,这家店是在加拿大里士满的餐厅,实际上,啤酒杯里根本不是啤酒,而是冷拉面和冷肉汤,...

  • 海底捞通过港交所上市聆讯 上半年营收73.42亿

    月日,海底捞通过港交所上市聆讯,同时更新了招股书,招银国际和高盛为联席保荐人。港交所披露信息显示,海底捞已通过上市聆讯。更新后的招股书显示,今年上半年海底捞实现营业收入亿元,上年同期为亿元,同比增长。...

  • 呷哺呷哺上半年利润增长16.9%,因为采取了6大举措

    月日,呷哺呷哺餐饮管理中国控股有限公司,以下简称呷哺呷哺发布截至年月日止个月中期业绩。报告期内,呷哺呷哺收入为亿元人民币单位下同,同比增长。税前利润为亿元,同比增长。公司拥有人应占期内全面收入总额为亿...

  • “食”字路口,怎么守住安全这道红线?

    如何守住食品安全这道红线,一直是餐饮人讨论的话题。如今,随着国家对食品安全的监管力度加强,餐饮人除了遵守国家相关法律外,还需从思想层面意识到食品安全的重要性。对餐饮老板们而言,这是最好的时代。网红经济...

  • 西贝又一次尝试快餐 这次低调多了

    这是一家不一样的西贝莜面村。▲尽管店外还挂着西贝的牌子,进来后才发现它叫“西贝”首先在选址上,这是一家典型的社区店,紧邻着一个居住人口五万多的大型小区,旁边只有一家超市和一家必胜客,它是唯一提供一人食...

  • 《餐饮服务食品安全操作规范》将于2018年10月1日施行

    市场监管总局日前发布了关于《餐饮服务食品安全操作规范》的公告。修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范,并...

  • 方大同胡辣汤改名“小喜哥” 花10万元买下“喜哥”相关商标

    在方大同胡辣汤注册商标被宣告无效之后,方大同胡辣汤餐饮连锁店开始了征名、更名之行。《河南商报》此前曾报道了方大同胡辣汤与歌手方大同的姓名权侵案始末,并刊登了方大同胡辣汤餐饮连锁店老板康长喜决定更名,愿...

  • 星巴克给中国城市分级:强调高品质产品和优质的线下体验

    衡量一个城市是否具有消费力和投资潜力,如今有了更具体直接的风向标——星巴克门店数。近日,中国国际金融股份有限公司(以下简称中金公司)发布的主题研究报告《从星巴克看中国消费升级》中,按照星巴克的开店数,...

  • 中国唯一一家全球TOP50餐厅 竟有4大奇葩规定

    在年的上海米其林指南中,一家名叫的神秘餐厅获评米其林三星餐厅。米其林指南国际总监说:“这是一个神秘的地方,能让食客开启一段奇妙的感官体验之旅。菜单上的种菜肴都结合了高质量的烹饪技巧、味道、对口感的精准...

  • 英国餐馆发明揽客新方法:把菜单译成普通话

    据英国《卫报》报道,英国的一些餐馆最近发明了一种招揽顾客的新方法:把菜单翻译成普通话。报道称,英国约克附近的一家炸鱼薯条店就已经尝试这么做,而且效果显著。他们还在微博和微信上促销他们的产品,现在每周至...

  • 餐饮品牌商标维权,我该拿你怎么办?

    近年来,餐饮商标维权事件已经成为高频事件,仅今年上半年就有:乐凯撒耗时一年半打赢了仿冒者“约凯撒”;网红奶茶鹿角巷则遭遇了一出“被山寨品牌更名”的乌龙戏(真的“鹿角巷”并未改名)……面对种种商标侵权行...

  • “粥星星”携手微盟 拉进你与“喜剧之王”的距离

    众所周知,在《喜剧之王》里,星爷靠一本书来自我升华,那本《演员的自我修养》在电影中不只是个道具而且笑料十足。在这家餐厅里,竟然将“书”变成了菜单!正是这份对经典的敬爱和独具匠心的品牌坚守,轻餐饮主题文...

  • “乔帮主”黄日华代言,3年要开店2000家,串串品类冠军呼之欲出?

    年,一股串串风潮席卷全国,使得串串成为继烤鱼、小龙虾、酸菜鱼、牛肉火锅之后的又一餐饮风口,串串香以万家的规模成为火锅第一大细分品类。品牌众多,强敌环伺,竞争激烈。在这样的环境下,一个新生串串品牌该如何...

  • 外卖包装费送餐费应主动告知 餐饮业经营者“九不准”

    广州市发改委正式印发《广州市餐饮业价格行为规则》以下简称《规则》。《规则》严禁不明码标价、虚构优惠折扣、使用两套菜单等的乱象,更好维护消费者权益。《规则》要求餐饮业经营者应当在经营场所显著位置公开标示...

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