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口碑平台上好评如潮的红店共同空间西餐厅

  来源:济南日报 作者:王鹏淇

内容提要:济南宽厚里,有一家名叫“共同空间”的西餐厅,两层店面、不过张桌子,却是口碑平台上好评如潮的红店。除了菜品口味不错能招揽回头客外,被网友称为“韩国小哥哥”的老板安宰炯也是人气担当。今年岁的安宰炯,年以交

济南宽厚里,有一家名叫“共同空间”的西餐厅,两层店面、不过14张桌子,却是口碑平台上好评如潮的红店。除了菜品口味不错能招揽回头客外,被网友称为“韩国小哥哥”的老板安宰炯也是人气担当。今年32岁的安宰炯,2014年以交换生的身份到济南大学学中文。4年的时间,他觉得自己“已经完全是个济南人,很少回韩国,回去也不适应了”。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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4年前来济南时,安宰炯只是把这里当作短暂的留学地。但很快,他就习惯并喜欢上了这里。“在中国,拿一部手机,不用拿现金,打车、吃饭、住酒店、路边买水果,完全没有问题”。安宰炯说,这几年他已经很少回韩国,每次回去的时候也会感觉不习惯,因为大家还是习惯用现金交易,换钱、找零,在他看来很麻烦;晚上饿了想叫外卖,也只能直接打电话到店家,可选择的范围很有限。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

在安宰炯的店里,桌角都贴着口碑的二维码,每天90%以上的顾客都是用手机扫码点餐、结账,一天下来,用现金或刷卡结账的也不过一两单。“太方便了,不用来回找零,也不用专门招个收银员了。”他说。 餐饮食品@配方制作在线培训网

因为韩国人的身份,安宰炯感觉到了中国人的善意。“有的时候服务不是很及时,或者有一些小差错,大家对我很宽容,我也会尽力回报大家,让大家吃到满意。”店里忙的时候,安宰炯是全能替补,来店里的客人对他的细致服务也很满意,在口碑平台的店铺评价里,不乏对这位“韩国小哥哥”的赞美。 足不出户#网上学习小吃项目!

异国创业,中间的种种不易安宰炯总是轻轻带过——除了最让他头疼的招服务员。进店前,就看到门口贴着招人的告示。和安宰炯在店里沟通的过程中,他不断接起的电话,也都是在沟通找兼职服务员的事项。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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“一个月我给3500块,这不算低了,找服务员太难了!一直都在招人,干得最长的也不超过3个月。”安宰炯边说边摇头。现在店里有7位员工,其中3位厨师、3位服务员,还有1位负责打扫卫生。来店里工作的,大部分是兼职,趁着有空,来干上一两个月或更短。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

“我店里不是两层吗,有人就觉得上上下下太累了受不了。”安宰炯说,现在餐饮业都缺人,服务员选择余地很大,不是很珍惜工作机会。 创业致富好帮手!创业新的起点

正是在这种情况下,安宰炯开始使用口碑的扫码点餐服务。“原来一桌点餐就要10分钟,现在从坐下到上菜都要不了10分钟,快多了,人手不足的压力也小很多。”安宰炯说,现在每天用手机点餐的有70单左右,基本是覆盖了所有的顾客。 足不出户#网上学习小吃项目!

店里很忙的时候,安宰炯的女朋友张佳瑞会来帮忙。她是土生土长的济南人。“我们两个都喜欢美食,经常去不同的店里尝试新的口味,”张佳瑞说,俩人是在一家餐厅吃饭时偶然认识的,结果越聊越投机,后来就成了男女朋友。两人目前正在筹划开新店,一起把生意做大。 创业致富好帮手!创业新的起点

共同空间是2017年8月份开业的,在此之前,安宰炯已在济南开过炸鸡店。“我喜欢吃,遇到喜欢吃的就去研究,后来就想干脆自己开店好了,有好吃的,还能赚钱。”安宰炯这样介绍自己开店的初衷。安宰炯说,他的事业在济南、爱人在济南,已经准备在这里安家定居。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

本文来自济南日报 作者:王鹏淇
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