花舍餐饮集团重金布局，京城又刮起“湘菜风”

  来源：红餐网 作者：依晴

内容提要：（红餐网北京报道）近日，花舍集团旗下第三品牌“紫丁湘菜馆”盛大开幕。这是继花舍咖餐厅、花舍鲜之味之后，花舍集团重金打造的第三个餐饮品牌。作为一家成立年的餐饮企业，花舍集团历经餐饮业态由咖餐至西餐转而布

（红餐网北京报道）近日，花舍集团旗下第三品牌“紫丁湘菜馆”盛大开幕。这是继花舍咖餐厅、花舍鲜之味之后，花舍集团重金打造的第三个餐饮品牌。作为一家成立14年的餐饮企业，花舍集团历经餐饮业态由咖餐至西餐转而布局中餐的全面规划，战略布局由华北至全国继而在荷兰阿姆斯特丹、海牙惊艳绽放，目标人群由普罗大众至时尚小资乃至高端人士的不断聚焦。花舍的多品牌、国际化发展战略可谓稳扎稳打，步步为营。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

2018年餐饮市场风云变幻，诞生了许多新兴品牌和品类，市场竞争愈发白热化，在众多的餐饮品类中，作为一个有着14年经验积累的知名餐饮企业，为什么会选择湘菜这个品类呢，花舍有着对市场独到的见解和分析。首先湘菜作为八大菜系之一，历史悠久，已为广大消费者所熟知，无需再对市场进行引导和教育。其次，北京庞大的餐饮市场中，湘菜品类餐厅比比皆是，定位高端的品牌不胜枚举，难能可贵的是高性价比，紫丁湘就是这样一家每次都吃到幸福感爆棚的高性价比湘菜馆。再就是花舍集团自己的优势，14年的餐饮生涯，花舍品牌有着几十万粉丝拥趸，紫丁湘菜馆无疑又给了花舍粉丝一个可选择的机会，粉丝的消费闭环逐步形成。 创业致富好帮手！创业新的起点

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记者在开业当天也到店一探究竟，“紫丁湘”此次室内环境设计，邀请了曾设计欧洲多家米其林餐厅的荷兰知名设计师，整体风格既营造出北欧风的简约时尚，又通过不同主题包间点缀出中国风，时尚与传统完美结合相得益彰。令人惊奇的是，第一天开业，店内已经座无虚席，其中不乏来探店的美食大v，还有慕名而来的花舍粉丝。尤其是花舍的老会员，在听到消息后特意前来品尝，大家对紫丁湘菜品都给予了极高的评价。 创业致富好帮手！创业新的起点

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对于新品牌的火爆，花舍集团董事长郑金艳其实早已料到。她告诉记者：做菜如同做人，“修合无人见，存心有天知。”我们想基业长青，就得真材实料，给顾客提供好的食材，提供性价比高的产品，这是我们永远的责任。食材的选用上，紫丁湘品牌进行了全面的升级优化。调味料都是天然植物原料，坚决不使用味精、鸡精等香料。我们就是改变人们对传统湘菜的看法，这里的食材基本都是原产地直采，深入湘西大山中收购来的土家腊肉和黑猪肉、湖北空运来的鲜活武昌鱼、广东的清远走地鸡、有机千岛湖鱼头等等。通过对传统工艺的升级和创新，让京城消费者品味到更多绿色健康的菜品，让大家收获到与众不同的就餐体验。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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