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没吃过这碗口味鸡的人,永远只是长沙的过客

  来源:了不起频道

内容提要:有人的地方,就有江湖全国的人都知道湖南人能吃辣。比长沙天气先热起来的,是街头巷尾热辣辣的味道。所有城市的年轻人都一样,连锁的快餐店和大商场里的日料,是鲜衣怒马的精致妆容。平日里要绷着,蓄力去应对生活迎

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全国的人都知道湖南人能吃辣。比长沙天气先热起来的,是街头巷尾热辣辣的味道。  中华名吃学院网站¥创业好帮手

所有城市的年轻人都一样,连锁的快餐店和大商场里的日料,是鲜衣怒马的精致妆容。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

平日里要绷着,蓄力去应对生活迎面相撞。但长夜漫漫,松懈下来,你走进黄坭坑巷,路边摊油烟缭绕,这才是你人生真实的B面,是生活在这里一切的背书和注脚。  创业致富好帮手!创业新的起点

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远处有烟火,围墙外有菜市场,即将收摊的小贩坐在门口抽烟,绿油油的叶子菜在昏暗中忽隐忽现。还有好几个米粉摊和大排档,大汗淋漓地坐满了人,服务员操着一口长沙话在张罗。  足不出户#网上学习小吃项目!

 钱嗲嗲的口味鸡要临近黄昏的时候才出摊,鸡肉和别家不一样,要那种山上跑的“半土半洋”的鸡,热锅猪油,香气逼人。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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人们络绎不绝,门口的桌子上坐在三五成群的食客。 创业致富好帮手!创业新的起点

穿prada的女白领,背着书包的学生,拖沓着鞋住在附近的中年男人,不会讲中文的白人老外,有时候还有一些熟稔的面孔,可能是录完节目的艺人,素着脸,一顶帽子,一张口罩,坐在人群里,热气腾腾像迷雾,像晕开的油彩,人们之间的界限在油烟和辣椒的味道中,渐渐融合相抵。  创业致富好帮手!创业新的起点

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他们是这座城市的每一条支流,鲜活的,跳动的,栩栩如生的归来或者离去。这一碗口味鸡,在调和与汇总,把每一个细小的分子打碎,重聚。你看得见光怪陆离的众生,但你分不清他们谁是谁,也不用记得他们。有句话,相濡以沫,不如相忘于江湖。  创业致富好帮手!创业新的起点

“没被口水鸡荡涤过的灵魂根本不配叫灵魂 。” 创业致富好帮手!创业新的起点

这是自嘲土埋半截身子的老王,作为一个地道的老沙码子,在经历了四十余年的舌尖风霜后得出的宝贵人生经验。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

长沙这地界的口味鸡馆子,老王吃过的没有一百也有八十了。钱嗲嗲的口味鸡是老王的最爱。虽然黄坭坑巷藏在一个上山下坡的小巷深处,车开不进去,每次都要翻山越岭的穿越好几栋居民楼才能找到,但这里就像他的梦中维纳斯。 足不出户#网上学习小吃项目!

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这或许是年过半百的老王最后的一点儿健身活动。 足不出户#网上学习小吃项目!

就这样老王还得紧着点走,因为那馆子到了晚上实在是太火爆,连他这样的熟客都要提前预定。 足不出户#网上学习小吃项目!

老王最爱和儿子一起来。老来得子,五十岁了,儿子马上上小学,熟悉的食客跟老王打趣,爷俩儿像孙子。老王也不生气,“就是孙子,比孙子还亲人。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

儿子吃饱了就窜到后厨去玩,钱嗲嗲不赶他走,还会夹一筷子刚做好的凉拌酸萝卜喂他。钱嗲嗲比老王年长不了几岁,不是特别忙的时候,还会过来坐下喝一杯。 创业致富好帮手!创业新的起点

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老王最后一次来,刚好赶上一个摄制组拍摄钱嗲嗲的口味鸡,他还兴致勃勃地跟摄影师聊天,“口味鸡这个东西,长沙太多,最恰好的,来这你是来对地方了。” 中华名吃学院网站¥创业好帮手

那天喝得开心,吃得也开心。几瓶二锅头下肚,老王变得自来熟,钱嗲嗲忙着做菜,顾不上张罗,老王拉着熟客接受拍摄,给导演声情并茂地介绍美食,俨然是自己人。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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