难得一见高铁盒饭内部制作过程，六百斤一锅烧，酱油调料论瓶倒

  来源：今日头条

内容提要：高铁盒饭，吃过的人多知道，据了解，这些冷链盒饭保质期为小时，旅客在列车上吃到的盒饭都是新鲜有保证的。由于采取了“以销订产”的经营方式，浪费的情况很少发生。精心筛查完的大米被倒入机器内，进行蒸煮，多少米

高铁盒饭，吃过的人多知道，据了解，这些冷链盒饭保质期为72小时，旅客在列车上吃到的盒饭都是新鲜有保证的。由于采取了“以销订产”的经营方式，浪费的情况很少发生。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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精心筛查完的大米被倒入机器内，进行蒸煮，多少米放多少水都是有严格保证的。 创业致富好帮手！创业新的起点

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工作人员正在切青菜。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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已经切好的菜品。 创业致富好帮手！创业新的起点

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切肉类。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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一口口直径近两米的大锅里正在烹制着各种菜肴，这样的一口大锅可以炒300公斤的食品，能装200余份盒饭。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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工作人员测试菜肴出锅温度。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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热菜出锅后要立刻装进饭盘车，送进真空易冷机进行打冷降温，然后再进行包装。 创业致富好帮手！创业新的起点

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将菜放入菜盒中。 创业致富好帮手！创业新的起点

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盒饭塑封前做最后一次检查。 创业致富好帮手！创业新的起点

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为防出现异物，每一份盒饭都将经X光照射检验。 创业致富好帮手！创业新的起点

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仪器用完后用酒精消毒。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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最后盒饭装箱运抵高铁。 餐饮食品＠配方制作在线培训网