揭秘：上合青岛峰会国宴菜单曝光

  来源：青报全媒体

内容提要：上合组织青岛峰会各国嘉宾少不了要品尝鲁菜嘉宾们都品尝到了哪些菜？央视直播透露了国宴的部分菜单孔府宴主菜四菜一汤、孔府一品八珍盅、孔府焦溜鱼、孔府神仙鸭、孔府酱烧牛肋排、孔府蔬菜所有上桌的菜品必须做到极

上合组织青岛峰会 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

各国嘉宾少不了要品尝鲁菜 餐饮食品＠配方制作在线培训网

嘉宾们都品尝到了哪些菜？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

央视直播透露了国宴的部分菜单 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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孔府宴 足不出户＃网上学习小吃项目！

主菜四菜一汤 餐饮食品＠配方制作在线培训网

1、孔府一品八珍盅 创业致富好帮手！创业新的起点

2、孔府焦溜鱼 创业致富好帮手！创业新的起点

3、孔府神仙鸭 中华名吃学院网站￥创业好帮手

4、孔府酱烧牛肋排 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

5、孔府蔬菜 餐饮食品＠配方制作在线培训网

所有上桌的菜品必须做到极致，比如说一品八珍盅就需要经过八个小时的炖煮，加上两个小时的调试，十个小时以后方可上桌，做到了极致。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

孔府菜始于公元前272年，孔府的历代成员，秉承孔子“食不厌精，脍不厌细”的遗训，对菜肴的制作极为考究。要求不仅料精，细作，火候严格，注重口味，而且要巧于变换调剂，应时新鲜。 创业致富好帮手！创业新的起点

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（孔府八珍盅） 餐饮食品＠配方制作在线培训网

孔府宴又被誉为“宫廷菜”，融合古今烹调技艺，汇聚南北饮食精华，在食料选择、菜肴烹饪、宴席设计、糕点制作以及饮食礼仪等诸方面，都达到了极高的文明境界。尤以做工精细、善于调味、讲究盛器而著称，给人以雄浑尊严、华贵典雅、大味醇厚的感觉。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

另外，为了尊重各国的不同文化习俗，进行的是全清真国宴。这也体现了对多元文化的尊重，是上海精神的体现。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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上合青岛峰会用瓷——华青瓷 中华名吃学院网站￥创业好帮手

鲁菜的奥秘 中华名吃学院网站￥创业好帮手

拥有导游名家、厨艺研究名家双重身份的人在青岛屈指可数，孙树伟就是其中最为出色的那一位。峰会召开前后，他已经连续接待了央视新闻、央视英语频道、中国日报等多个国家级媒体，带领他们一起探访青岛的色、香、味，将最接地气的青岛传遍五湖四海。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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山东导游协会副会长、青岛美食研究会高级研究员孙树伟(右)推介青岛地道美食 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“有朋自远方来，端上一道最地道的鲁菜，先暖暖朋友的胃，然后再带着他们走街串巷，上山下海，欣赏最美丽最大气最有文化味的青岛。我想他们一定会深深地爱上我的家乡——美丽的青岛。”山东省导游协会副会长、青岛市厨艺研究会高级研究员孙树伟骄傲地说。 中华名吃学院网站￥创业好帮手