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对于老苏州而言,不能错过秋天季节限定的美味

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内容提要:古语道:“山中鲜果海中鳞,落索瓜茄次第陈。佳品尽为吴地有,一年四季卖时新”。苏州对饮食格外讲究,恪守“不时不食”,每个季节都有时令的好味道。春天,苏州人的家里总是少不了一道汤白汁浓的腌笃鲜,江南味十足

古语道:“山中鲜果海中鳞,落索瓜茄次第陈。佳品尽为吴地有,一年四季卖时新”。苏州对饮食格外讲究,恪守“不时不食”,每个季节都有时令的好味道。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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春天,苏州人的家里总是少不了一道汤白汁浓的腌笃鲜,江南味十足; 足不出户#网上学习小吃项目!

夏天,一碗清爽的夏令面一盘鲜亮的响油鳝糊,便是经典的苏州吃法; 中华名吃学院网站¥创业好帮手

秋天,满城桂花飘香,怎么能少了最时令的桂花甜点; 中华名吃学院网站¥创业好帮手

冬天,叫上几个朋友一起吃一份藏书羊肉,酣畅淋漓,还能抵御寒冷。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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一阵秋雨一阵凉,现在的苏州秋意正浓。不仅是满城桂香,气候宜人,而且一大波时令美食也来了。下面小飞君就给大家介绍一下:苏州的秋天,要吃到哪些美食才有滋味! 创业致富好帮手!创业新的起点

吴门水乡,餐桌上少不了的水八仙 餐饮食品@配方制作在线培训网

“春季荸荠夏时藕,秋末茨菇冬芹菜,三到十月茭白鲜,水生四季有蔬菜。” 水八仙是苏南、浙北地区的传统食物,又被叫做水八鲜,包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰(慈菇)、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。其中大多在秋天上市。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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水八仙 餐饮食品@配方制作在线培训网

芡实(鸡头米) - 一颗鸡头米的诞生从凌晨3点45分开始 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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▲桂花糖水鸡头米 创业致富好帮手!创业新的起点

要说金秋时节的苏州有什么时令美食,小飞君首推鸡头米。鸡头米是百姓对芡实的俗称,在水八仙中最为出名。新鲜鸡头米的时令性很强,一年只卖60天,错过了就只能等来年上市才能吃到。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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▲鸡头米糖粥(图@桑婉) 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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▲芦笋炒鸡头米,鸡头米除了制成糖水甜品,还可以用来炒菜。 足不出户#网上学习小吃项目!

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