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8个饮食恶习当心癌症上门 9方法防癌抗癌

来源：人民网-生命时报

内容提要：饮食习惯对健康有什么影响？这个问题的答案是肯定的，影响非常大，严重者甚至可以致癌。八大饮食习惯会致癌，你中了几个？、喜欢吃滚烫的食物临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有

饮食习惯对健康有什么影响？这个问题的答案是肯定的，影响非常大，严重者甚至可以致癌。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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八大饮食习惯会致癌，你中了几个？中华名吃学院网站￥创业好帮手

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1、喜欢吃滚烫的食物足不出户＃网上学习小吃项目！

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临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。中华名吃学院网站￥创业好帮手

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近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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2、吃东西狼吞虎咽餐饮食品＠配方制作在线培训网

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吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。中华名吃学院网站￥创业好帮手

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吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。中华名吃学院网站￥创业好帮手

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张先生就是这样的患者，从参加工作起，因为工作太忙，所以练就了快速吃饭的本领，不幸的事情发生了，参加工作10年后他得了胃癌。创业致富好帮手！创业新的起点

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3、吃得过饱创业致富好帮手！创业新的起点

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我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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4、经常在外面吃饭餐饮食品＠配方制作在线培训网

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当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。创业致富好帮手！创业新的起点

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一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。创业致富好帮手！创业新的起点

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同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。足不出户＃网上学习小吃项目！

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5、经常饮酒过量创业致富好帮手！创业新的起点

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从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。餐饮食品＠配方制作在线培训网

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适量饮酒对人体有益处，与酒精能升高高密度脂蛋白（可防治动脉粥样硬化发生、发展）、抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关，对防治冠心病、糖尿病有一定效果。餐饮食品＠配方制作在线培训网

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但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。餐饮食品＠配方制作在线培训网

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值得提出的是，要避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏“燃烧”酒精之用。中华名吃学院网站￥创业好帮手

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此外，还可以选择一些适当的下酒菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，以补充肝脏代谢酒精所需的酶与维生素。创业致富好帮手！创业新的起点

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6、偶尔才吃蔬菜和水果餐饮食品＠配方制作在线培训网

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膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。创业致富好帮手！创业新的起点

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研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。临床医生说，有一对孪生兄弟，他们共同的饮食习惯就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，结果非常不幸，弟弟得了结肠癌，一年后哥哥也被确诊为晚期胃癌。创业致富好帮手！创业新的起点

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蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。餐饮食品＠配方制作在线培训网

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7、吃饭不规律创业致富好帮手！创业新的起点

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吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。餐饮食品＠配方制作在线培训网

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临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。足不出户＃网上学习小吃项目！

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传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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8、就餐环境不愉快餐饮食品＠配方制作在线培训网

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现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。现代人一边工作一边吃饭，一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢？足不出户＃网上学习小吃项目！

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摒弃掉以上的不良饮食习惯，哪些饮食习惯比较好，会帮助我们防癌呢？足不出户＃网上学习小吃项目！

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目前降低肿瘤发病率的唯一办法是病因预防，合理均衡的饮食结构和良好的饮食习惯可以提高机体的抵抗力，从而达到饮食防癌的目的。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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九个饮食习惯帮助防癌创业致富好帮手！创业新的起点

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1、食物多样化：烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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2、控制体重：足不出户＃网上学习小吃项目！

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避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。创业致富好帮手！创业新的起点

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3、不吃烧焦的食物：餐饮食品＠配方制作在线培训网

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烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。坚持十个良好饮食小习惯可预防癌症。很多人都是知道癌症和我们生活习惯有着很大的关系的，所以我们要是想改善或者预防癌症，那么我们在生活习惯上要有一定的改善的，下面我们就给大家说说什么样的饮食习惯会帮助我们缓解癌症吧。创业致富好帮手！创业新的起点

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4、多吃淀粉类食物：烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。创业致富好帮手！创业新的起点

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5、多吃蔬菜、水果：足不出户＃网上学习小吃项目！

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坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。餐饮食品＠配方制作在线培训网

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6、不提倡饮酒：中华名吃学院网站￥创业好帮手

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如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。餐饮食品＠配方制作在线培训网