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店家说不清狗肉来源 知情人:很多狗肉源自盗狗团伙

内容提要:前天本报报道了《主人寻爱犬遭狗贩子威胁》一文后,相继有读者通过私信反映宠物狗被偷的情况。目前本市郊区偷狗现象普遍,多数养狗者都认为:这些被偷的狗,很可能成了狗肉店食客的盘中餐。店家对狗肉来源含

  前天本报报道了 《主人寻爱犬遭狗贩子威胁》一文后,相继有读者通过私信反映宠物狗被偷的情况。目前本市郊区偷狗现象普遍,多数养狗者都认为:这些被偷的狗,很可能成了狗肉店食客的盘中餐。 足不出户#网上学习小吃项目!

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  店家对狗肉来源含糊其辞 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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  在某生活资讯网站上海站搜索“狗肉”二字后,弹出的结果并不多,只有17条。它们的进货来源是否符合规范呢?记者从中随机挑选了3家,以食客的身份拨打电话,询问其制作菜肴所用狗肉的进货来源。 足不出户#网上学习小吃项目!

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  第一家店位于闵行区程家桥路,其店名中就带有“狗肉馆”的字眼,接听电话的店员表示,他们出售的狗肉“很新鲜”,并称狗肉的来源正规,“肯定不会是偷来的狗,我们都是有专人送来的”。不过,记者追问其所谓“专人”是何方人士时,对方支吾了几句并没有回答,只是反复强调“绝对不是偷来的,肯定干净”。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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  第二家位于浦东新区人民东路的饭店,其特色菜为“花江狗肉”。记者问及为其提供狗肉的供货商是否具有相关资质时,店员也没有直接回答,只称所售狗肉“是从贵州花江空运来的,绝对正宗”。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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  第三家店位于宝山区月浦镇,接听电话的店员自称是东北人。记者问其出售的狗肉是否有相关检疫证明,这个东北小伙称 “什么证明啊?没有的!我们店开了十年了,来的都是回头客,肯定干净! ” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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  这三家狗肉店都位于郊区,人均消费都在百元以内,都自称狗肉绝非偷来,渠道正宗,但问到具体渠道或相关证明时,又都语焉不详了。至于售卖狗肉是否需要检验检疫一类的证明,这些饭店就更说不清了。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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  动物保护人士揭盗狗内幕 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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  一名不愿透露姓名的动物保护人士表示,第三家饭店东北小伙的话,可谓是这个灰色行业目前的现状。至于所谓“从贵州花江空运来的”,就成本而言,可能性不大。根据一些小动物保护组织提供的信息,目前本市有不少偷狗团伙,他们大多是由老乡、亲友组成,警惕性很高,外人很难加入。团伙中大部分成员会组成2人一组的小队,搭乘摩托车外出寻找无人看管的狗,一旦发现目标,就会使用自制的工具,对其发射或注射药物。 “一旦这些药打进狗的身体,它就叫不出声了,几秒钟就会倒在地上,失去抵抗能力。狗倒地后,这些狗贩子马上把狗装进蛇皮袋,乘上摩托车逃得无影无踪。 ” 餐饮食品@配方制作在线培训网

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  这样的小队主要活动在郊区或是市区的偏僻道路,在捕捉到一定数量的狗后,他们就会回到设立在郊区的据点,将狗进行宰杀。 “一般他们都会在郊区租一个院子,关起门来杀狗,隐蔽性很强。在周围的路口还会有人看守,外面有什么情况,里面的人马上就能逃跑。 ” 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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  并非所有被抓来的狗都会在他们的据点宰杀,该人士称,饭店有时会点名要某个品种的活狗,“有些老食客,狗肉吃得多了,知道不同的年龄、品种、性别,哪种狗更加好吃,怎么烧好吃,他们下单之前就会要验货,和我们去饭店吃鱼,会先自己去鱼缸挑一条一样。另外有些狗肉店为了表示自己的狗肉新鲜,也会用活狗做 ‘现杀现卖’的噱头,吸引顾客。 ” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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  该人士表示,目前饭店贩卖的狗肉很多都源自这样的偷狗团伙,即便不从动物保护的角度,从保障食客健康考虑,也需要职能部门加大对饭店售卖狗肉的监管力度。(记者 赵天予) 中华名吃学院网站¥创业好帮手

摘自互联网
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