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贵州小吃做法介绍

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贵州省位于我国云贵高原东部,山川秀丽,物产丰富,人才荟萃。尤其是贵州小吃,风味独特,种类多样,仅地方传统的风味小吃就有100多种。贵州小吃不仅吸取了中国南方小吃的精髓,还溶入了黔味的精华,具有鲜明的地方特色。例如享有盛名的肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果等等,曾经容获第一、二届“中华名小吃”称号

 

贵州菜又称黔菜,是我国的一大菜系,大约在明代初期,贵州菜就已经趋于成熟,许多贵州菜都有600多年的历史了。黔菜不仅辣香醇厚、酸浓可口,而且菜肴色彩艳丽、造型美观,与其说是菜,不如说是菜肴工艺品。贵州小吃辣香异酸、古朴醇厚、野趣天然、风味独特,洋溢着浓厚的民族风情,可谓“辣出品位,酸出特色”,让人垂涎欲滴,欲罢不能。

 

在下面的章节,我们将向大家详细介绍贵阳米豆腐、贵阳肠旺面、贵阳丝娃娃、贵阳豆沙窝、竹篮耳块耙、恋爱豆腐果的制作方法。



成品参考图:

贵州小吃做法介绍

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