中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

御膳霸王汤(秋季滋补菜肴)

内容共1页  |  收藏该资料

特点:口感细腻,香味独特,营养丰富。

功效:补精髓,壮精骨。美容养颜之功效。

作者:刘昌仑,重庆名厨,擅于将多种原料创新搭配,做精做细。


原料:乌龟1只(重约500克),辽参2只(重约100克),乳鸽1只(重约150克),鹅掌2只(重约100克),鲍贝6只(重约300克),龙骨300克。

调料:沙茶酱100克,盐40克。

汤料包:火腿25克,干贝15克,姜、葱各10克。

制作:

先将各种主料入沸水中焯透水,依次放入煲中,掺入清水(以刚没过原料为宜),放入汤料包,取沙茶酱用开水溶化放入清水中,调好味,然后用大火烧开,再改文火煲制6个小时,至料烂透,汤色微黄即可。

该资料由会员「长河路」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc.net All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站