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冰藻拌扇贝(潍坊泰华商务酒店有机凉拌菜)

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卖点:此菜将海产品冰藻、扇贝与蔬菜结合,口感非常爽脆。

制作:韩立刚,山东潍坊泰华商务酒店的凉菜主管。


原料:豆腐干、黄瓜丝、扇贝各20克,水发好的冰藻100克,洋葱丝10克。

调料:蒜泥10克,米醋8克,味极鲜10克,芝麻油7克,盐2克,味精4克。

制作:

1、豆腐干改刀成丝;扇贝焯水备用。

2、把所有的原料放在盆中,加入蒜泥、米醋、味极鲜、芝麻油、盐、味精搅拌均匀,即可装盘。

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