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油渣莲白制作视频(成都渝地人家乡村菜馆/大厨制造)

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油渣莲白是道怀旧的家常菜,素菜荤做的方式令菜品香脆又不失清爽。

操作:向宇学,长度渝地人家乡村菜馆厨师长


原料:卷心菜油渣

调料:小米辣姜片蒜片盐蒜苗鸡精酱油

制作:

1、锅内加底油,放入油渣煸炒出多余的油分,再加小米辣、姜片、蒜片一起炒香。
2、倒入卷心菜加少许盐调味,放入蒜苗搭配下颜色和口味。调入鸡精、酱油炒匀炒熟就可以出锅了。

操作视频:


成品参考图:

油渣莲白制作视频(成都渝地人家乡村菜馆/大厨制造)

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