中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

古沛郭家烧鸡做法

内容共1页  |  收藏该资料

百年老店苏北名吃,古沛郭家烧鸡。筹创世界名牌!买郭家烧鸡,送人间真情。吃郭家烧鸡,走健康人生!苏北名吃-古沛郭家烧鸡。世代祖传。信誉第一!历史悠久。品位一流!配方独特。肉鲜味美!口味纯正。肥而不腻。烂而不散。优质活鸡现杀现煮。采用传统烧制工艺。百分百优质活鸡现杀现煮,让您吃的更放心!更开心!该店一直以来就以品质求生存、信誉求发展!狠抓品质安全!务实求真。早在1900年以前由郭德修掌门在丰沛城煮制的郭家烧鸡就誉满苏北,口碑极佳!沛县沦陷时期移居乡野-朱王庄。后经郭兆祥掌门60多年的精心烧制才有了今天的古沛郭家烧鸡!

 

中华一绝~古沛郭家烧鸡,配方独特、肉鲜味美、肥而不腻、烂而不散,具有色香味俱佳、口味纯正等等优点。是款待亲朋好友外出旅行的上上佳品!老少皆宜、自食送礼、健康时尚。

 

配料:
健康一年以上家鸡10只,野生山人参一支,陈皮…10克,八角…10克,辛萋…2克,小茴香…2克,大盐…50克,饴糖…300克,肉蔻…5克,橘皮…13克,砂仁…2克,丁香…3克,白芷…5克,草果…3克,山椒…3克

 

制作工艺:

原料鸡的选择→宰杀→加工→造型→过油上色→配料文火煮制

 

注意事项:

健康优质活鸡现杀现煮,务求新鲜

该资料由会员「萧萧520」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc.net All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站