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港式芒果甜点-芒果白雪黑糯米

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甜点创意:这是一款经典的港式甜品。软糯的黑糯米球,配上香醇的牛奶和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,好一个冰爽香甜!


原料:黑糯米200克,白砂糖45克,芒果冰激凌80克,牛奶100克,淡奶油50克,芒果1只,水适量。

做法:

1、黑糯米提前1小时泡软,放入电饭锅中,加入糖,加入水(没过米粒约2厘米),按下煮饭键,煮至按键跳起后,待三分钟后重按一下,再跳起后,黑糯米饭即煮好。

2、待黑糯米饭凉后,用手稍蘸点水,分搓成圆球摆入碗里。

3、冰激凌和淡奶油混合,用搅拌机打出现泡沫后,轻轻倒入装黑糯米球的碗里,并将泡沫轻铺在表面。

4、芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,注意不要切断,然后轻轻一掰,让芒果呈现菠萝形花纹,将芒果摆在碗中即可。

该资料由会员「露冰冰」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

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