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毛家红烧肉(附毛氏红烧肉9大制作关键详解)

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【内容预览】毛家红烧肉(附毛氏红烧肉9大制作关键详解)-介绍:毛家红烧肉,是“主席宴”上的八大名菜之一,也是湘菜系列独树一帜的主打菜肴。目前制作“毛家红烧肉”除毛家饭店连锁机构外,最正宗的当数韶山宾馆,其行政总厨徐大斌制作的此菜曾在第四届全国烹饪大赛中荣获金牌。毛家红烧肉虽是一道家常菜品,但真正达到纯正的口味标……

 

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毛家红烧肉(附毛氏红烧肉9大制作关键详解)

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