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酸辣凤爪、酸辣泡凤爪及水晶凤爪的制作技术

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第1页:酸辣凤爪、酸辣泡凤爪及水晶凤爪的制作技术

这种口感、口味绝佳的泡凤爪是以鸡爪、鸭爪为原料,采用独特工艺及原料秘方泡制而成,以其脆嫩爽口、鲜香诱人、回味无穷的独特风味征服了所有吃过的人,目前掌握此技者秘不外传,加工好后批发给饭店,一斤生凤爪可泡制1.3-3斤熟凤爪,批发价8元/斤,利润可观。超市、酒店可配送,夜市、街市、集贸市场可经营,市场巨大。

 

下面的章节详解介绍酸辣泡凤爪及水晶凤爪的工艺流程。

成品参考图:

酸辣凤爪、酸辣泡凤爪及水晶凤爪的制作技术

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