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黄瓜花爆猪颈肉 新奇粤菜

内容提要:原料:黄瓜花克、腌制猪颈肉克。辅料:蒜片克、黄椒条克、红椒条克。调料:小炒汁克、鸡粉克、盐克、味精克、酱克、葱油克。做法:、将黄瓜花洗净,用少许盐腌制分钟;猪颈肉切成条,用蔬菜水、一品鲜、鸡粉、生粉等

原料:

黄瓜花300克、腌制猪颈肉200克。

辅料:

蒜片30克、黄椒条20克、红椒条20克。

调料:

小炒汁30克、鸡粉3克、盐1克、味精5克、XO酱5克、葱油10克。

做法:

1、将黄瓜花洗净,用少许盐腌制10分钟;猪颈肉切成条,用蔬菜水、一品鲜、鸡粉、生粉等调味料腌制30分钟,待用。

2、净锅下色拉油,将腌制好猪颈肉滑油,倒出漓油。

3、锅中留余油,下蒜片、XO酱煸香,下黄瓜花用锅铲炒香,下猪颈肉、黄红椒条、小炒汁、鸡粉、味精等调味后旺火速炒,最后勾芡、淋葱油、装盘即可

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  Tag标签:  猪颈肉

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