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餐饮人的职场焦虑,要如何调节?

2019/4/22  来源:红餐 作者:周觅

内容提要:不知道从什么时候开始,焦虑已经成为了一种生活常态,而餐饮人的职场焦虑,显得尤为普遍。餐饮人为什么会焦虑?又到底在焦虑什么?凌晨点,虎哥躺在床上辗转反侧,难以入眠。失眠早已成为虎哥的常态。尽管他才刚刚步

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不知道从什么时候开始,焦虑已经成为了一种生活常态,而餐饮人的职场焦虑,显得尤为普遍。 足不出户#网上学习小吃项目!

餐饮人为什么会焦虑?又到底在焦虑什么? 足不出户#网上学习小吃项目!

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凌晨3点,虎哥躺在床上辗转反侧,难以入眠。 餐饮食品@配方制作在线培训网

失眠早已成为虎哥的常态。尽管他才刚刚步入30岁,但身为厨师的他,最近一年经常掉头发,晚上也总是失眠。他整个人的状态,要说自己40多了,怕是别人也不会不信。 创业致富好帮手!创业新的起点

只是这次失眠不同,他仿佛被抽走了一件很重要的东西,一下子心里变得空落落的。 创业致富好帮手!创业新的起点

共事了5年的兄弟们今晚刚给他办了一场欢送会。而明天,他就要离开这座奋斗了多年的城市,而且他还决定彻底地离开餐饮业。 创业致富好帮手!创业新的起点

他知道,即使再继续待下去,也依然无法看清路在何方——都说“三十而立”,现在这样让我怎么“立”? 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

3000万餐饮从业者中,像虎哥这样感到焦虑的不在少数。红餐(ID:hongcan18)的后台就经常会有餐饮朋友这样留言: 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

“现在做的餐饮不是我喜欢的,一直很想试试别的工作,但又不知道自己能做什么……” 足不出户#网上学习小吃项目!

“已经快30岁了,工作还是没有起色,一无所成。” 创业致富好帮手!创业新的起点

“这个行业工资太低了,也不知道猴年马月才能攒够‘老婆本’……” 足不出户#网上学习小吃项目!

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餐饮人普遍存在职场焦虑,红餐近日针对这一状况的调查结果也佐证了这一点。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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结果显示,不焦虑的餐饮人仅占4%,而高达67%的人表示非常焦虑。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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2018年,我国餐饮业的市场规模首次突破4万亿,未来仍将呈现持续快速上升的态势,前景可期。在这样一个大环境下,到底是什么让为数众多的餐饮人集体陷入了职场焦虑? 餐饮食品@配方制作在线培训网

①工资低,付出和收入难成正比   足不出户#网上学习小吃项目!

放在全社会全行业来看,餐饮行业工资低,而且工作强度大,这俨然是不争的事实。红餐上述调查的结果也显示,有21%的餐饮人认为,他们的职场焦虑来自于工作压力太大,超负荷工作是常态。如果说超负荷工作能换来不错的收入,那倒也罢了,可现实却是,如此付出到头来也还是存不到钱。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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小美是一家餐厅的咨客,自从过年回来,一贯乐观开朗的她竟然也有唉声叹气、愁眉不展的时候,原来房东要涨房租了。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

她在纠结要不要离开这个行业,去一个工资更高的行业重新开始,毕竟刚进来的时候工资就很低,而且这3年还基本没怎么涨,现在眼看着就要入不敷出了。 创业致富好帮手!创业新的起点

但是真要离开,她也舍不得,入行3年多来,她已经爱上了这个行业,哪怕工作时间很长,但人际关系很简单,同事就像自己的兄弟姐妹一样。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

红餐(ID:hongcan18)的相关数据显示,目前大多数餐厅的一线员工,工资水平都在4000元以下,其中很多人的工资甚至不足3000元。而从2015年至今,每年餐饮业平均月薪涨幅在200元左右。 足不出户#网上学习小吃项目!

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对此,一位餐饮老板给出了这样的解释:近几年选择进入餐饮业的年轻人逐年减少,为了平衡供需关系,企业只能通过涨薪来吸引更多的人才,而老员工相对比较稳定,所以一般情况下,企业涨薪不会优先考虑老员工。 餐饮食品@配方制作在线培训网

②天花板低,一眼就能看到十年后的自己 足不出户#网上学习小吃项目!

30岁的虎哥要离开,是因为看不清未来。25岁的小胡要离开,则是因为一眼就能看到头。 餐饮食品@配方制作在线培训网

小胡身边有很多资历比自己老5年甚至是10年的餐饮人,他们长期在厨房,日复一日年复一年地做着同样的工作,工资却并不比他高多少。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

在他们身上,小胡仿佛看到了10年后的自己。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

“是不是很滑稽?10年前你在颠勺,拿4000块钱的工资;10年后你还在颠勺,拿6000块钱。”小胡苦笑道,“而且要是真的再这样干10年,你说我出去还能找到其他工作吗?” 创业致富好帮手!创业新的起点

③没尊严,身心健康得不到保障 餐饮食品@配方制作在线培训网

抛开工资低和发展前景有限不说,餐饮人的职场焦虑还有一个主要来源,即自己的身心健康、人格尊严都得不到保障。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

南京某快餐店服务员小婷因为不小心弄洒了客人的豆浆,被对方足足骂了十多分钟,不光要她赔礼道歉,甚至还说了很多难听的话,说服务员的工作就是低等人做的,说她一辈子只配当服务员伺候别人。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

而小婷只是当天刚入职的新人,为了服务好客人,她已经接受了好几天的专业培训,头天晚上还在宿舍对着镜子练习微笑,一整天下来,将近十个小时,她一直跑前跑后,端菜收桌子,连水都来不及喝一口,她勤快又小心,尽量让自己不出错,可还是没想到,第一天就遭到了客人的严词辱骂。 足不出户#网上学习小吃项目!

“杀人不过头点地,就弄洒了一点豆浆而已,至于这样骂我吗?” 小婷越想越委屈,刚上班的那股兴奋劲儿瞬间消失了。可是她不敢怼回去,头一天上班就给餐厅惹麻烦,“那我还怎么干下去啊?” 创业致富好帮手!创业新的起点

而除了来自客人的不尊重,更让不少餐饮人心寒的,是餐厅老板和同事的不理解。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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红餐(ID:hongcan18)调查数据显示,4%的职场焦虑来源于下属和上司的不理解。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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餐饮人的职场焦虑,要如何调节?  中华名吃学院网站¥创业好帮手

①积极向上,别让焦虑成为原地踏步的借口 中华名吃学院网站¥创业好帮手

红餐调查发现,在存在职场焦虑的餐饮人中,觉得自己很差劲、比不上别人的高达24%;另有26%的人感到恐慌,觉得自己在浪费时间、浪费生命…… 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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他们的焦虑无非在于自己的能力撑不起野心 。事实上,进入职场之后,每个人都会经历一个近乎停滞的缓慢上升的阶段。 足不出户#网上学习小吃项目!

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本文来自红餐 作者:周觅  如果涉及版权问题请及时告知,我们会在第一时间删除;我们对文中观点保持中立,仅供参考、交流之目的。

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