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厨房防火安全制度,厨师一定要知道!

2019/4/22  来源:水手美食

内容提要:厨房引起火灾的主要因素:大量堆积易燃油脂,煤气炉未及时关闭,煤气漏气,电器设备未及时切断,电源或超负荷用电,炼油时无人值守等。、发现电气设备接头不牢或发生故障时,应立即报修,修复后才能使用;、不能超负

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厨房引起火灾的主要因素:大量堆积易燃油脂,煤气炉未及时关闭,煤气漏气,电器设备未及时切断,电源或超负荷用电,炼油时无人值守等。 创业致富好帮手!创业新的起点

1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时,应立即报修,修复后才能使用; 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

2、不能超负荷使用电气设备。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。 创业致富好帮手!创业新的起点

4、易燃物贮藏应远离热源。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

5、每天清洗净残油脂。 足不出户#网上学习小吃项目!

6、 炼油时应专人看管,烤食物时不能着火。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

7、 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

8、 每天清洗干净炉罩炉灶,每周至少清洗一次抽油烟机滤网。 餐饮食品@配方制作在线培训网

9、 下班关闭完能源开关。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

10、 厨房消防措施齐全、有效。 创业致富好帮手!创业新的起点

11、 全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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