巨头云集、米其林品牌入驻……为何大牌餐企都偏爱深圳？

  来源：CEO品牌观察 作者：Panda Chan

内容提要：消费人群决定消费体量，深圳是个年轻化的城市。据统计，在深圳，至岁的餐饮消费群占，这就注定深圳是餐饮行业的神往之地！作为广东省的标杆城市，甚至是中国的标杆城市，深圳一直倍受餐饮人喜爱。国内餐饮界的新贵、

消费人群决定消费体量，深圳是个年轻化的城市。据统计，在深圳，18至35岁的餐饮消费群占84.2%，这就注定深圳是餐饮行业的神往之地！ 创业致富好帮手！创业新的起点

作为广东省的标杆城市，甚至是中国的标杆城市，深圳一直倍受餐饮人喜爱。国内餐饮界的新贵、黑马、巨头……几乎都能在这个城市找到。 创业致富好帮手！创业新的起点

无印良品的MUJI酒店+餐厅+旗舰店三合一门店、星巴克甄选旗舰店、Pacific Coffee Lounge概念店、满记集团旗下新品牌DE AVENUE旗舰店…… 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这些品牌的首家旗舰店或概念店 ，都选址在深圳。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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▲太平洋咖啡国内唯一的“Pacific Coffee Lounge”概念店选址深圳深业上城。 创业致富好帮手！创业新的起点

虽然说米其林指南并未开通深圳的评测，但也有不少米其林品牌入驻了深圳 ，如MORIZUMI森住拉面馆、莆田餐厅等餐饮品牌。 足不出户＃网上学习小吃项目！

此外，喜茶、奈雪的茶、乐凯撒、美奈小馆、蔡澜越南粉 这些新兴品牌也都将总部放在了深圳。 足不出户＃网上学习小吃项目！

在餐饮行业里，为什么这些都发生在深圳？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

购物中心数量多，且体量大 餐饮食品＠配方制作在线培训网

为餐饮品牌拓店提供发展土壤 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

众所周知，深圳土地资源紧缺，价格昂贵。但即便如此，在寸金寸土的深圳，也阻挡不了购物中心突飞猛进式的发展。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

据CEO品牌观察统计，2018年，深圳新开业商业项目16个，新增商业体量超110万㎡。而今年深圳拟开业商业项目达31个，商业体量达250多万平方米，数量和体量较2018年都有所增加 。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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▲数据来源：赢商网深圳站 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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深圳商业地产竞争日益强烈，单一的商场已经渐渐向多元化的购物中心靠拢。而餐饮业态俨然成为购物中心差异化的关键一环，也是购物中心的“聚客利器”。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“购物中心是吃出来的”，这句话在深圳许多购物中心得到了印证。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

深圳湾万象城   创业致富好帮手！创业新的起点

去年12月18日正式开业的深圳湾万象城，引入来自新加坡第一中餐品牌“莆田”所打造莆田家宴旗舰店 、四川的百年老字号“马旺子” 、被中外媒体誉为最实至名归的访沪必尝餐厅“老吉士” 、中国意境菜开创者“大董” 等餐饮品牌；囊括风靡纽约的甜品店Lady M 和Chikalicious 、火爆亚洲的网红咖啡店% Arabica 等品牌。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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▲莆田家宴 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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▲马旺子 餐饮食品＠配方制作在线培训网

壹方城   足不出户＃网上学习小吃项目！

深圳最大体量的购物中心壹方城，在餐饮方面，拥有了100多家餐饮品牌，超过30家的网红餐厅 。其中包括：禄鼎记、海底捞、鱼非鱼、日日香鹅肉饭店、Pizza Marzano、STARBUCKS RESERVE、喜茶、奈雪的茶、Seesaw Coffee、gaga鲜语、酱子の茶（YO tea姐妹升级品牌）、36 MATCHART等品牌。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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▲壹方城部分人气餐饮品牌 餐饮食品＠配方制作在线培训网

海岸城   餐饮食品＠配方制作在线培训网

海岸城是深圳南山区知名的体验式购物中心，于2007年开业，总建筑面积约12万方。最早在深圳的商业布局上，南山区西部一直是个商业“软肋”。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

然而，12年过去，经历多次餐饮品牌升级和引进，海岸城的“繁华”慢慢呈现，越来越多新兴餐饮品牌重点布局的门店选址海岸城，比如奈雪的茶的兄弟品牌“梨山” 、蔡澜越南粉 。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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▲梨山深圳海岸城店 足不出户＃网上学习小吃项目！

年轻人撑起深圳餐饮“新消费” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

18至35岁的餐饮消费群占84.2% 餐饮食品＠配方制作在线培训网

由零点有数公司和口碑网编制，深圳市零售商业行业协会联合发布《中国一线城市餐饮新消费报告》显示：深圳餐饮市场已是80后和90后的天下，18至35岁的消费群体比例最高，达到了84.2% 。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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▲一线城市餐饮市场人群的年龄分布（单位：%） 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这类消费群体也是拉动中国消费的主力军，他们消费热情高、舍得花钱、也更容易接受新奇而有趣的事物 。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

从口碑网推出的消费能力指数来看，深圳餐饮人群的消费能力大多都较高，“高”和“较高”水平的人群达65.9%。80后和90后与60后、70后相比，都拥有一定的消费力，除18岁以下人群外，各年龄段的差异的消费水平不明显。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

另外，2018年，深圳常住人口达到1302.83万人。其中，非户籍人口比重过半。众所周知，比起流动人口，深圳本地人可谓“九牛一毛”，即便是拿着深圳户口的居民也有一大部分比例为迁入人口。由此可见，深圳是唯一一座不排外的城市 。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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▲Lady M华南首店选址深圳湾万象城 餐饮食品＠配方制作在线培训网