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火锅行业的未来具有多个发展趋势2020年规模预计突破7000亿

  来源:艾媒咨询

内容提要:火锅,一直以来都深受年轻人喜爱。数据显示,火锅行业中女性用户消费略高于男性,后和后是火锅消费的主力军。而这些消费者大多数都集中在四川和重庆。中国餐饮收入市场规模逐年扩大,年已超万亿元,比上年增长。火锅

火锅,一直以来都深受年轻人喜爱。数据显示,火锅行业中女性用户消费略高于男性,80后和90后是火锅消费的主力军。而这些消费者大多数都集中在四川和重庆。 餐饮食品@配方制作在线培训网

中国餐饮收入市场规模逐年扩大,2018年已超4万亿元,比上年增长9.5%。火锅属于中式正餐,2017年市场份额占比13.7%,在细分品类中居于首位。2020年火锅市场规模预计突破7000亿。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

目前,火锅产业已形成上游食品生产、中游门店与方便火锅生产和下游调料制品生产的完整产业链,消费者数量大。但火锅品牌上市比例低、投资事件数量不足,说明火锅产业食品安全等问题为外部投资制造了阻力,使得大多数投资者仍处于观望状态。iiMedia Research(艾媒咨询)监测发现,火锅行业的未来具有优化终端安全管理、精准垂直定位、优化中心厨房和物流配送站等多个发展趋势。 创业致富好帮手!创业新的起点

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以下为报告节选内容: 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

中国餐饮市场保持稳定增长

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2015到2018年,中国餐饮业收入不断上升。2018年,餐饮收入市场规模首次超过4万亿元,比上年增长9.5%。 创业致富好帮手!创业新的起点

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火锅在中国餐饮业中市场份额占比最高

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中式餐饮市场高度分散,主要分为中式正餐和中式快餐两大类。火锅属于中式正餐,2017年市场份额占比13.7%,在细分品类中居于首位。 足不出户#网上学习小吃项目!

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2018中国火锅外卖销售额增长

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2018年中国火锅市场外卖销售、加工零售、酒水饮料和包间等营业额都发生了变动,呈上升趋势。其中,外卖销售额变动率达到12.4%,高于正餐市场外卖销售额(10.67%),说明2018年即时配的发展送给火锅市场带来了新的机遇。 创业致富好帮手!创业新的起点

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火锅产业链分析

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火锅行业消费用户人群画像

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,火锅行业中女性用户消费略高于男性,80后和90后是火锅消费的主力军。 创业致富好帮手!创业新的起点

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四川与重庆为火锅消费普及区域

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火锅消费市场:品类细分趋势明显

按照火锅的地域、工艺、口感,火锅可被分为六大派系。即“麻辣”著称的川渝火锅,以“涮羊肉”为特色的北派火锅、以牛肉、海鲜为代表的粤系火锅,快捷小锅化的台式火锅、口感酸辣的云贵火锅,以及其他特色火锅。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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2018年火锅店消费者年龄分布

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,不同年龄的消费者对不同品类的火锅消费情况呈现差异。21-30岁的消费者对于各类火锅的消费热情都比较高,而台式火锅最受21-25岁的消费者的喜爱。 创业致富好帮手!创业新的起点

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2018年中国火锅前十强

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在2015-2018年十大品牌统计中,榜首易主频繁,海底捞、呷哺呷哺两家火锅店始终在榜,并在2018年分别位居第一、第二。 足不出户#网上学习小吃项目!

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中国火锅品牌上市情况

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,截至2018年12月31日,内地餐饮企业共有15家上市公司,其中火锅行业有3家。 足不出户#网上学习小吃项目!

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