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站在消费者的视角,把对西贝会员体验的所思所感分享给大家

  来源:红餐 作者:王鹿鹿

第2页:站在消费者的视角,把对西贝会员体验的所思所感分享给大家[2]

内容提要:西贝付费会员给其他餐饮品牌带来哪些思考除了以上的几点,通过西贝,笔者也在思考,它给其他餐饮品牌带来的思考。第一个是会员价格它背后要思考:收不收?收多少?为什么?也许西贝设计会员的初衷,就是为了筛选有付

西贝付费会员  给其他餐饮品牌带来哪些思考  

除了以上的几点,通过西贝,笔者也在思考,它给其他餐饮品牌带来的思考。 足不出户#网上学习小吃项目!

第一个是会员价格   创业致富好帮手!创业新的起点

它背后要思考:收不收?收多少?为什么? 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

也许西贝设计会员的初衷,就是为了筛选有付费能力且高频次的消费者,但是我们也要思考,在消费者单个品牌消费频次越来越低的环境下,是降低会员费门槛让更多的消费者加入进来,通过会员福利拉动它们的消费频次,或是筛选自己的铁杆粉丝人群,给到它们更高频的消费理由和带动力量? 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

这个属于自己的答案,相信值得每个品牌去思考。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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第二个是权益内容   中华名吃学院网站¥创业好帮手

笔者发现,很多餐饮品牌做会员系统时,都不从消费者的角度出发。 足不出户#网上学习小吃项目!

往往是,设计出自认为有趣、有需要,或者有让利的福利,但在消费者眼里,这些会员福利复杂、麻烦且根本用不上。 餐饮食品@配方制作在线培训网

会员系统可以是一个服务工具以及信息收集器,让会员福利变得简单实惠,眼睛可见的实,正儿八经的惠,无需自己参与的简单,通过设计,一切已被“安排”的妥妥当当。 创业致富好帮手!创业新的起点

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第三是会员与上新   创业致富好帮手!创业新的起点

上新是每个餐饮品牌,都需要考虑的问题,但如何加强点单与采集反馈? 餐饮食品@配方制作在线培训网

对于西贝,新品的主要销售对象就是会员,因为不但有专属的新品价格,还会在消费后针对新品,出一个调查问卷收集反馈。 餐饮食品@配方制作在线培训网

不要小看这个工作,上新这个事儿既要做好企业内部的工作,也要做好面对消费市场的工作,比如怎么去推?怎么去了解客户意见?这个产品未来是否可能长期化?那么,通过会员这个版块,无疑可以得到更多的有效信息。 足不出户#网上学习小吃项目!

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第四是顾小不顾老   餐饮食品@配方制作在线培训网

如果对小朋友比较关注,那就要兼顾老人,他们之间的联系非常紧密。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

西贝的客群在餐饮品牌之中比较特殊,不但有小家庭,还有大家庭,很多老年人都会跟自己的子女去吃饭。 足不出户#网上学习小吃项目!

但是会员体系中,西贝并没有体现出对老年人的关注,由于“小”和“老”都是家庭的重要部分,这方面如果以后能被补齐的话,整个会员系统会完整很多,品牌的理念也会更为凸显。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

2018年我们经常谈拉新和复购,随着消费理性、餐饮品牌也更理性的阶段来临,我们需要更有耐性、更有耐心的去洞察、了解、反思这些基础性工作,比如会员体系的建设与优化。愿这篇西贝会员的体验之文,成为一个引子,帮助大家去思考,2019年如何在实实在在的地方,做的更好,夯实的更牢。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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本文来自红餐 作者:王鹿鹿
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