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又一道秘制卤肉饭做法出炉,不学都觉得对不起自己!

2019/3/14  来源:舌尖大名

内容提要:肉汁浓,肉片香爽口入味的卤肉饭也不一定非要去台式餐馆自己在家做来吃好吃不油腻,十碗都不够!准备食材斤带皮五花肉(切块)茶匙半砂糖个洋葱(切末)朵香菇(切末)个鸡蛋(煮熟,可选)油料汁小杯料酒,汤匙生抽

肉汁浓,肉片香 足不出户#网上学习小吃项目!

爽口入味的卤肉饭 中华名吃学院网站¥创业好帮手

也不一定非要去台式餐馆 足不出户#网上学习小吃项目!

自己在家做来吃 足不出户#网上学习小吃项目!

好吃不油腻,十碗都不够! 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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准备食材 创业致富好帮手!创业新的起点

1斤带皮五花肉(切块) 餐饮食品@配方制作在线培训网

2茶匙半砂糖 中华名吃学院网站¥创业好帮手

1个洋葱(切末) 中华名吃学院网站¥创业好帮手

8朵香菇(切末) 创业致富好帮手!创业新的起点

4个鸡蛋(煮熟,可选) 创业致富好帮手!创业新的起点

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料汁 中华名吃学院网站¥创业好帮手

1小杯料酒,3汤匙生抽,2汤匙老抽,2杯水。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

香料 创业致富好帮手!创业新的起点

4个八角,2块桂皮,6粒丁香,4片香叶,2茶匙花椒,2块干橘子皮,2片姜 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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具体步骤 创业致富好帮手!创业新的起点

1、锅加水,煮沸,放入五花肉块焯一下,大概2分钟,捞出,沥干。料汁碗中拌匀。 餐饮食品@配方制作在线培训网

2、锅倒油,油热后,放糖小火翻炒,直到糖开始融化,加入洋葱。转中大火,翻炒一分钟。加香菇,炒几分钟。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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3、放五花肉,倒入料汁,搅拌,煮沸。煮沸后,放香料(装在茶包里)和剥好的熟鸡蛋,转小火,煮1个半小时,中间搅拌几次,防止粘连。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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4、取出香料包,转大火,收汁,大概5分钟。等汁剩的差不多就可以盛出,淋在米饭上。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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