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一碗牛肉面1万元,世界最贵还要排队两个月,凭什么?

  来源:创业智库 作者:虎爷

内容提要:来自台湾的餐饮人,王聪源,岁之前他是做房地产行业的,岁之后跨界做起了牛肉面,他跨界做牛肉面的想法很简单,就是喜欢。他认为:喜欢一件事就应该把它做到最好。最贵的牛肉面,全世界的人都想打飞机过来吃!他做的

来自台湾的餐饮人,王聪源,40岁之前他是做房地产行业的,40岁之后跨界做起了牛肉面,他跨界做牛肉面的想法很简单,就是喜欢。 创业致富好帮手!创业新的起点

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他认为:喜欢一件事就应该把它做到最好。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

最贵的牛肉面, 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

全世界的人都想打飞机过来吃! 中华名吃学院网站¥创业好帮手

他做的牛肉面被《华尔街日报》称为世界上最贵的牛肉面,一碗面可以买到1万新台币(大概两千多人民币)。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

不信可以看菜单 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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从菜单上看,最便宜的面还要500新台币一碗,卖这么贵应该没有人来吃吧? 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

事实上让人不敢相信,想吃到他的牛肉面,估计你得提前两个月预约才可以吃到,甚至有人专程包机来到这家店,只为能吃一碗顶级的牛肉面。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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他和一般的店有很大的不同,就是他做面26年来,有几样事情是不会改变的: 创业致富好帮手!创业新的起点

1、从不开分店。 创业致富好帮手!创业新的起点

2、保持4张桌子,一天只卖给29人,其中最贵的元首牛肉面一天只买10份,卖完绝对不多做。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

3、牛肉要用最好的。 餐饮食品@配方制作在线培训网

这样的怪店居然还有这么多人来吃,甚至还有很多明星也慕名而来。 创业致富好帮手!创业新的起点

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王力宏、房祖名、李宗盛、柳传志等明星,还有很多个国家的政要也来过这家店吃过。 餐饮食品@配方制作在线培训网

决定转行开牛肉面的时候家人反对他, 餐饮食品@配方制作在线培训网

最后合伙人也抛弃了他。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

这家风光的店背后,却有很多不为人知的辛酸往事。1990年,王聪源决定辞去在地产的工作去开牛肉面,不仅得不到家人的支持,还非常的反对。 足不出户#网上学习小吃项目!

他知道家人也为他好,对他的不了解也很正常,最后他冲破了重重困难和好朋友合伙把牛肉面店开了起来。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

开业的那天起,他就立志把牛肉面店做到世界第一。所以他对牛肉面的要求非常高,王聪源希望把牛肉面做到最好,而合伙人则喜欢赚到更多的钱,最终的结局是,开店11天后合伙人就离开了他,还撤走了所有资金。 餐饮食品@配方制作在线培训网

后来,主厨也离开了,但王聪源的梦想并没有因此而停止。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

他决定亲自上阵,没有任何厨师经验的门外汉去做牛肉面,结果可想而知。 餐饮食品@配方制作在线培训网

客人少,难吃,谩骂这些都是他每天听到、看到的。面对客人的谩骂和抱怨,他耐心的听取,并做好笔记不断去改进。 足不出户#网上学习小吃项目!

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