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博山菜再获新荣誉 “中国鲁菜烹饪之乡”花落博山

  来源:中华网山东频道 作者:高鹏 张艳

内容提要:近日,中国烹饪协会派出由中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长李光璧带领的“中国鲁菜烹饪之乡”认定命名项目参评专家组来博山区进行调研。专家组通过到淄博博山聚乐村饮食文化博物馆、博山陶瓷琉璃艺术中心

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近日,中国烹饪协会派出由中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长李光璧带领的“中国鲁菜烹饪之乡”认定命名项目参评专家组来博山区进行调研。 创业致富好帮手!创业新的起点

专家组通过到淄博博山聚乐村饮食文化博物馆、博山陶瓷琉璃艺术中心、博山景德东食品有限公司、博山聚乐村食品有限公司、淄博翰林食府、姚家峪美食园、博山第一职业中专进行实地查看,听取了该区申报工作的报告后,一致认定博山为“中国鲁菜烹饪之乡”。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

评审认定会上,专家组对博山地区餐饮历史文化、鲁菜烹饪技艺等方面给予了充分肯定,认为博山鲁菜烹饪文化历史悠久,烹饪技艺群众基础广泛;餐饮市场规模不断扩大,市场环境好;地方政府和烹饪协会高度重视;特色突出、市场前景广阔;具有一定的餐饮品牌和市场美誉度;餐饮产业发展有强大的技术支撑。建议要着力打造 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

“中国鲁菜烹饪之乡”品牌、扩大知名度;制定标准、规范管理、加速产业化进程;传承创新、挖掘文化内涵、提升菜品的附加值;加大人才培养力度,加快对不同层次技术人员的培养;餐饮产业发展要和旅游业相结合;适应消费观念的变化,做到“绿色、环保、营养、健康、安全”。 足不出户#网上学习小吃项目!

博山将以此次评审为契机,博采众长,创新创优,努力谱写博山饮食文化传承发展的新篇章,让餐饮在旅游要素中发挥重要的作用。要按照专家组的要求,积极整改,补齐短板,打造一批知名的餐饮企业、烹饪厨师,形成一个拥有领军人物的鲁菜团队,切实无愧于“中国鲁菜烹饪之乡”的称号。 创业致富好帮手!创业新的起点

本文来自中华网山东频道 作者:高鹏 张艳
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