移动互联时代，餐饮老板不得不知的三个变化！

  来源：餐饮人必读 作者：李鸿飞

内容提要：如果外部环境变化比企业内部变化更快，那企业的死期就不远了。现在，最能描述这个时代特征的词语是“移动互联时代”。又是“消费升级”的大风口去年年底中国网民总数已经达到了亿，手机网民达到了亿。移动互联网给企

如果外部环境变化比企业内部变化更快，那企业的死期就不远了。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

现在，最能描述这个时代特征的词语是“移动互联时代”。又是“消费升级”的大风口! 餐饮食品＠配方制作在线培训网

去年年底中国网民总数已经达到了6.88亿，手机网民达到了6.22亿。移动互联网给企业的生意带来了新的契机和挑战，同时也给餐饮管理带来了新的变化。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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移动互联时代，企业的管理面临三个方面的挑战： 足不出户＃网上学习小吃项目！

第一个是市场生态的急剧变化。 创业致富好帮手！创业新的起点

第二个是企业的形态正在发生不可逆转的变化。 创业致富好帮手！创业新的起点

第三个是企业管理的对象，这些被管理群体的性格特征也发生了变化。这三个变化给企业传统管理带来了极大的挑战。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

如果企业管理者不能识别这种剧变，会有可能面对企业经营方向的危险。如果外部的变化比内部的变化更快，那企业死期就不远了。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

我们看到了诺基亚、摩托罗拉等，昔日的行业王者轰然倒塌，速度之快，出乎意料。 创业致富好帮手！创业新的起点

1、向扁平化调整

在这个多变环境下，企业发现以往的管控式科层组织形态，不适应现在这样高变数的环境。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

传统管控式科层组织是管理的基石，它就像一个金字塔，企业的领导者高高在上，信息逐级上传，然后经过领导的判断以后指令逐级下达。市场的变化和客户的需求，用这样的组织结构很难满足，企业组织形态面临调整。 足不出户＃网上学习小吃项目！

企业要向扁平化、以市场为导向的网络化组织进行调整，使企业更加快速响应客户的需求，让企业内部的创新和发展更加便捷。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2、管理要激活个体

既然未来方向是不可替代的移动互联网趋势，企业就要考虑如何更快速，更深度地进行互联网化改造。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

在这个过程中企业要去思考，如何借助移动互联网的管理模式和管理技术，帮助企业进行管理提升，从而在传统行业形成颠覆。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

首先，要消除组织堵点。 足不出户＃网上学习小吃项目！

可以通过系统来进行，把企业内部和外部进行有效的连接，通过连接消除组织中各种堵点。利用管理平台，内部连接企业员工，使得组织运作能力和效率有一个大幅度提升;外部连接客户、供应商，使得企业的协作越来越高效。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

其次，管理要顺应人性。从管理上来说，要基于人性。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

企业传统的管理，是上级监督下级，现在的话，企业要变成自主管理的模式，自己计划自己的工作，围绕工作的目标然后去展开计划。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

传统企业为了提高员工效率绞尽脑汁，在职场上80后、90后已经成为主力军，甚至走上了管理的岗位。企业要顺应人性，了解他的心智模式，然后设计一个规则，使工作有趣味性，让员工觉得工作像游戏的模式一样。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

最后，激活个体，组织赋能。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

以往员工只被当作整个企业生产线上的一只手，现在，企业要激活个体，让他们头脑也用起来，为组织创造更大的效益。未来企业要发展得更快，就要赋能，激活组织。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

3、智慧型企业靠的是赋能

就像达尔文所说，活下来的不是最强的物种，也不是最智能的物种，而是最能适应变化的物种。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

企业组织应该如何进化?朝哪些方向呢? 创业致富好帮手！创业新的起点

首先企业要成为一个连接型的组织，第二，向敏捷型的组织去发展，再进一步就是作为一个赋能型组织，最后形成一个拥有自我的智慧型企业。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

有了连接型的组织，进化到敏捷的组织，再进化到赋能的组织，这时候我们就会发现，企业领导者的担子就越来越轻、压力越来越小。这个时候就可以形成一种智慧型的组织，靠企业的大数据来产生组织的资本，通过组织的数据、动态的决策让企业做得更好。 足不出户＃网上学习小吃项目！

赋能才是非常关键的一步。做到赋能以后，企业在围绕客户运作的过程中，才有无限的创造力和活力。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！