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来源：中华美食网
内容提要：川菜诸多的风味菜肴中，有一款是以菜肴所用配料之名来命名的，这就是陈皮牛肉。陈皮在业内是特指于的橘皮（包括广柑皮）。此菜以牛肉为主料，以陈皮为配料，佐以干红辣椒、花椒一同烹制而成。它以颜色红亮、酥香细嫩
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