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..制作)海南龙泉大酒店旺销菜品-设计思路:我们鲜鲍鱼(头)进价约为元克,使用鲜鲍比干鲍不仅成本降低,成菜外观更为大方。此菜..
..鲍鱼/海南龙泉大酒店旺销菜品-设计思路:此菜是海南龙泉大酒店卖得比较好的一款菜,在菜品设计上把握住食客追求养生与新奇的心..
..大连鲍/大庆满满海鲜旺销菜品-旺销理由:此菜是满满海鲜日售只的火爆菜品,成本元,售价元,毛利率高达。选用大连产的鲜活小鲍..
..作技术)大庆满满海鲜旺销菜品-旺销理由:用大连特产牛心菜与满满海鲜自己研制的海鲜汤一起成菜,搭配新鲜的爬虾和水晶粉丝,用..