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  • 创新菜-五福鲍丁

    材料:原料:鲍鱼克,杏鲍菇克。辅料:松子各克。调料:腰果青椒粒、红黄彩椒粒各克,美极鲜味汁...

  • 家常菜-仔姜扣肉 自制仔姜做法

    材料:原料:带皮五花肉克,自制仔姜克。调料:陈醋克,冰糖克,味精、鸡精各克。制作:、带皮五...

  • 家常菜-书香龙井小牛肉 黑椒汁味碟配方

    材料:主料:牛腿肉克辅料:龙井茶叶克,西芹克,胡萝卜克,古越龙山花雕酒克做法:、牛腿肉清洗...

  • 家常菜-狮子焗罗氏虾

    材料:原料:罗氏虾只。辅料:萝卜干碎克,青红椒条各克,洋葱丝克。调料:李锦记酱克,蒜片、姜...

  • 家常菜-吉庆上上签

    材料:原料:精牛肉克 小土豆克 配料:香菜节克 去皮芝麻调料:盐、糖、醋、料酒、生粉、干花...

  • 意境菜-肉汁焖蒜珠

    材料:主料:鲜蒜头克。辅料:苦瓜克。调料:肉汤克,味精克,老抽克,香叶克。制作:、鲜蒜头剥...

  • 意境菜-翡翠豇豆结

    材料:主料:豇豆克。辅料:蒜泥克,胡萝卜根。调料:精盐克,味精克,麻油克。制作:、豇豆去蒂...

  • 意境菜-抓炒赛斗富 豆腐

    材料:主料:斗富(内脂豆腐)条。调料:番茄酱克,白糖克,醋克,生粉克。制作:、将每支斗富切...

  • 意境菜-蒸传统饺子

    材料:主料:面粉克,香椿头克。辅料:香干克,蔬菜汁克。调料:味精克,盐克,猪油克,美味鲜酱...

  • 川菜-石钵焖牛足

    材料:原料:去骨牛足克,熟蒜克,姜片克,青、红辣椒段各克,西芹克,洋葱克,香菜克。调料:红...

  • 川菜-尖椒爆鹅掌

    材料:原料:去骨鹅掌克,肉末克,笋丁克,香菇克,尖椒克。调料:味精克,蚝油克,辣妹子辣酱克...

  • 川菜-五味带鱼

    材料:原料:带鱼克,蒜子克,干辣椒克。调料:盐克,味精克,葱姜水克,生粉克,红醋克,白糖克...

  • 特色川菜-馋嘴蛙 馋嘴牛蛙

    原料:牛蛙克,青笋克,鸡腿菇克。调料:老油克,馋嘴酱克,葱蒜末各克,鲜汤克,鲜花椒克,辣椒...

  • 创新菜-芦笋沙拉

    材料:主料:芦笋束辅料:混合绿色沙拉菜适量、黑蒜瓣调料:橄榄油杯、青柠汁汤匙、苹果醋汤匙、...

  • 创新菜-骨香风味爪做法

    材料:主料:美国大凤爪克。盘饰:薄荷叶一片,绣球花一朵。辅料:蒜克,小米椒克,泡椒克,矿泉...

  • 创新菜-黑色玫瑰(鲍鱼/手剥笋/黑鸡枞菌)

    材料:主料:头鲍鱼个,手剥笋根(大的对开,小的根),黑鸡枞菌根,带壳桃仁粒,加拿大带子个(...

  • 创新菜-巴蜀银鳕鱼(含鱼香汁制作配比)

    材料:主料:银鳕鱼克,吐司面包克(两片)。盘饰:圣女果一颗,金钱草一片。配料:姜米克,蒜米...

  • 创新菜-鲜果捞汁酿芦荟

    材料:主料:芦荟克,配料;火龙果三十克,鲜橙二十克,无籽西瓜二十克,薄荷叶一颗。调料:纯净...

  • 家常菜-鱼香狮子头

    材料:原料:五花肉克,杏鲍菇克,马蹄粒、虾仁粒各克。调料:泡椒末克,姜末、葱花各克,蒜末克...

  • 家常菜-茄汁仔排扣珍珠

    材料:原料:猪仔排克,五花肉馅克,糯米、汆水后的青菜各克,马蹄克。调料:料(生姜末、葱末各...

  • 家常菜-咸蛋黄焗苔菜糯米滋

    材料:原料:糯米克,炸脆的苔条克,烤香的咸蛋黄个,色拉油千克(约耗克)。调料:白糖克,盐克...

  • 家常菜-幸福南瓜做法

    材料:原料:小金瓜克,甜蜜豆根(点缀用)。调料:蚝油、柱侯酱各克,白糖克。制作:、小金瓜洗...

  • 家常菜-麻婆脑花

    材料:原料:脑花克,嫩豆腐克,牛肉粒克,姜米、蒜米、蒜苗花各少许。调料:盐、豆豉、豆瓣酱、...

  • 家常菜-茶菇海参做法

    材料:原料:发好的南美参克、配料:鲜茶树菇克调料:小米椒、小葱姜片、美极鲜、蚝油、盐、味精...

  • 家常菜-南山泉水鸡做法

    材料:原料:土公鸡调料:泡辣椒克、泡姜克、郫县豆瓣克、香菇克、花椒克、泉水克、姜克、料酒克...

  • 家常菜-川东香碗做法

    材料:主料:五花肉克辅料:鸡蛋只、红薯淀粉克、水发小黑木耳克、水发干黄花菜克。调料:盐克、...

  • 家常菜-秘制烤迷你土豆

    材料:原料:迷你土豆克。调料:料(桂皮、香叶、八角各克,干辣椒克)料(湖羊酱油克,无盐味精...

  • 家常菜-风味酱香鸡

    材料:主料:土鸡(选用山间散养笨鸡)调料:味达美、盐、味精、鸡精、二锅头、老抽、一品鲜做法...

  • 家常菜-剁椒金针菇

    材料:原料:金针菇克辅料:剁椒酱克调料:鸡精小勺、胡椒粉小勺、辣椒油克、醋克做法:、将金针...

  • 创意冷菜-姜蓉鸡

    材料:原料:三黄鸡,或清远鸡,或散养鸡一只,斤左右为宜(最好选用散养鸡)。辅料:老姜适量。...

  • 甜点-鲜果甜饼

    材料:原料:糯米粉克,西瓜克,芝麻糖克。调料:色拉油克,朱古力针克。制作:、西瓜片长厘米、...

  • 牛奶果汁饮料-珍珠泉羹

    材料:原料:伊利纯牛奶克。调料:葡萄糖克,精炼油千克(实际耗用克),水淀粉克,纯净水毫升,...

  • 家常菜-韩式锅巴

    材料:原料:韩国大米锅巴克,虾仁、带子各克,苹果、香蕉各克。调料:千岛汁克,色拉油千克。制...

  • 家常菜-龙果香醋肉

    材料:原料:火龙果个(重约克),猪五花肉克。调料:酱油克,冰糖克,镇江香醋克,湿淀粉克,枸...

  • 家常菜-橙香鳗鱼

    材料:原料:新鲜海鳗条(重约克),美国甜橙只(重约克)。调料:料(糯米粉克,生粉克,鸡蛋个...

  • 家常菜-凤尾虾拼翡翠百合

    材料:原料:青虾克,鲜百合克。调料:盐克,蛋液克,面包糠克,韭菜汁脆皮糊克,卡夫奇妙酱克。...

  • 家常菜-剁椒肥肠

    材料:原料:净猪大肠克,金针菇克,香葱克,粽叶片。调料:剁椒克,色拉油克,一品鲜酱油克。制...

  • 家常菜-水果豆腐

    材料:原料:泰国红毛丹罐头一瓶(净重克),豆腐克(最好选用不易出水的老豆腐),情人果克。配...

  • 家常菜-爆竹贺喜 基围虾

    材料:原料:基围虾克,杏鲍菇克,青笋克,鸡蛋个,玉米淀粉克,米网克。调料:盐克,味精克,鸡...

  • 家常菜-蟹籽鲜虾墨鱼排

    材料:原料:墨鱼胶克,鸡蛋个,面包糠克,虾仁克,蟹籽克。调料:沙拉酱克。制作:、打好的墨鱼...

  • 特色菜-芙蓉鲍鱼

    材料原料:鲍鱼头,鸡蛋个,猪肉末克。调料:香葱末克,料(鸡精、冰糖各克,蚝油克,老抽克),...

  • 特色菜-香炒鹅脯肉

    材料:原料:鹅脯肉克调料:脆炸粉克,料(蒜末、姜末各克,葱丝克),香辣酥克,料(盐、味精各...

  • 湘菜-铁板荔蓉鲜虾茄子

    材料:原料:长茄子克,荔浦芋头克,虾胶克,白芝麻克。调料:料(熟猪油克,盐、味精各克,臭粉...

  • 川菜-怪味九转肠

    材料:原料:猪肠头克,炸好的土豆丝克配料:姜、蒜末各克调料:盐克,大厨四宝味香素克,香醋克...

  • 湘菜-蛋黄焗宣莲

    材料:原料:去心莲籽克、咸蛋黄只配料:吉士粉克、面粉克、干淀粉克调料:白糖克、盐克、味精克...

  • 融合菜-家烧玉笋

    材料:主料:龙竹玉笋片辅料:浙江咸肉,姜,葱白,青蒜叶调料:盐,白糖,家乐鸡汁,味粉,高汤...

  • 融合菜-老陈醋烧雪花牛肉

    材料:主料:雪花牛肉辅料:京葱香料:老姜、十五年陈皮调料(斤牛肉):美极鲜牛肉粉,紫菊麦芽...

  • 融合菜-砂锅老南瓜

    材料:主料:老南瓜块(长,宽,长方体)辅料:干葱头,蒜子,大葱,大豆油斤调料:鸡粉,味粉,...

  • 融合菜-自家手掰豆腐

    材料:主料:白水洋豆腐辅料:白玉菇,冬笋片,虾干个,青蒜粒,咸肉调料:鸡粉,味粉,鸡汁,白...

  • 冷菜-冰镇开胃卷茼蒿

    材料:原料:茼蒿根克,寿司姜、黑木耳各克。调料:小葱克,陈醋克,白糖克,芝麻油克,美极鲜味...

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