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江南特色小吃糯米包油条做法

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第1页:江南特色小吃糯米包油条做法

糯米包油条,是江南特色小吃。是将糯米蒸熟后,平铺撒上炒好的黑芝麻,再将油条放在糯米饭上,可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等,然后用糯米饭将油条包住,即可食用。在南方的香港也很常见,通常以透明保鲜纸包裹出售。

用料:糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克

制作:
1、糯米和血糯米分别洗净,浸泡一晚
2、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻
3、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟
4、准备一块湿的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,放上肉松,卷起,两头包入,旋紧
5、裹上一层熟芝麻即可
6、有纱布,用保鲜膜也可,口味可根据喜好,做成不同风味的。

 

视频在下一页

成品参考图:

江南特色小吃糯米包油条做法

江南特色小吃糯米包油条做法

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