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特色养生黑饺子

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第1页:特色养生黑饺子

入伏苦夏,饺子正是开胃解馋、滋补养身的食物。今天给大家介绍一种养生海鲜饺子,这款养生饺子是黑色的,油亮乌黑,既没有添加黑芝麻也没有添加荞麦,而且这个黑饺子在酒店身价百倍,下面来看看神奇的黑饺子做法。

神秘鲜汁是亮点

这款养生饺子,在面中只添加了一种神秘的鲜汁,可使饺子味道鲜美无比,不仅好吃﹑好看,而且还具有抗癌的作用。它就是神奇的墨鱼汁,是墨鱼胆里的一种汁,可提高人体抵抗力,是一种很健康的黑色食品。墨鱼也叫乌贼,具有养血滋阴、补脾益肾、调经止带等功效,既可满足人们对美味的需求,还具有很好的医药保健功效。墨鱼汁加到面内和匀,再用墨鱼肉做馅料,海鲜味浓郁无比,鲜美诱人。

但是制作海鲜饺子一般会有腥味,今天教大家两要点,让海鲜饺子增鲜祛腥,海鲜味浓郁。

海鲜饺子祛腥二法

1.海鲜饺子馅增鲜祛腥三法宝——韭菜,葱和姜。将三者搭配在一起可以使海鲜馅料鲜美无比,还可起到祛腥的作用。三法宝加入后,再放盐、糖、味精、胡椒粉、香油进行调味即可。

2.煮海鲜饺子,在水中加入葱、姜片,可起到去腥体鲜的作用。

 

养生黑饺子

 

 
具体原料、调料、制作方法详见下页。

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