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云南传统风味小吃破酥包子制作技术详解(荷风轩特色面点)

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云南传统风味小吃破酥包子制作技术详解(荷风轩特色面点)-破酥包子是云南昆明的传统风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。这种包子打从明朝起就成为当地人最喜爱的主食之一,与北方大包相比,破酥包的外皮更暄软,且撕开后会呈现丝缕相连的多种层次。包子造型比较简单,造型过于繁杂会影响……

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